Als je bij brouwerij d'Oude Maalderij en het bijhorende eetcafé The Mash binnenstapt valt de passie voor bier en het brouwen meteen op. Jef Pirens is dan ook de geknipte persoon om mee aan tafel te zitten voor een babbel over zijn brouwerij en projecten maar ook over allerlei andere biergerelateerde onderwerpen.  In 2011 startte hij met zijn eerste brouwsels. Door de jaren heen ging hij stap voor stap verder met zijn liefde voor bier. Ondertussen is hij een gevestigde waarde in het Belgische...

Geen brouwerijbezoek deze keer, maar toch kan een bezoekje nauwelijks meer bier zijn dan ons bezoek aan Weynants. De naam doet bij veel mensen geen belletje rinkelen maar de namen van de bieren die we in hun magazijn tegenkomen des te meer: Westmalle, Chimay, Rochefort, Orval, Achel, La Trappe en meer.  Weynants is een groothandel in en bovendien wereldwijd verdeler van Trappistenbieren. Wij spraken met Bram Speetjens, (mede-)zaakvoerder van deze belangrijke schakel tussen de abdijen en ons...

Lambiekbrouwers en geuzestekers waren jarenlang maar met een beperkt groepje. De laatste jaren zijn er met mondjesmaat enkele nieuwe bijgekomen. Wij bezochten en gingen aan tafel zitten met één van de veelbelovende nieuwelingen. We spraken in Dilbeek met Lias Kestemont van brouwerij Kestemont.  Ontstaan als bijkomende aktiviteit naast een biologisch tuinbouwbedrijf ontwikkeld de brouwerij zich meer en meer. In 2022 kwamen de eerste fruitlambieken op de markt.   Luister naar deze aflevering...

2023 starten we met pakjes voor elkaar. Wat hebben we voor elkaar in petto?  Meteen komt een chocolade - bierpairing aan bod, vervolgens plannen we een spelletjesavond, om dan nog wat bier en zelfs whisky te drinken. PLezier verzekerd. Ondertussen blikken we kort terug op het voorbije jaar. #belachelijklekker Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ Wat drinken we deze aflevering? Plutot Blonde (brouwerij Ann en Joost)     https://www.annenjoost.be/ Wildebeest...

Suzan en Kevin zijn een koppel en brouwen allebei. Ze hebben elk hun voorkeur voor bierstijlen die ze wensen te brouwen. Omdat ze aparte installaties gebruiken, bezoeken we eigenlijk 2 brouwerijen. Nochtans is dit de kleinste plek waar we tot nog toe een podcast hebben opgenomen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de termen 'nanobrewery' en 'small batch brewery' op hun social media terug te vinden zijn.  Op Billie's Craft Beer Fest trokken ze vele geïnteresseeerde bierliefhebbers naar hun...

Met namen als Blonde Stoot en Stout Mokke komt het rood al meteen op de wangen. We zitten echter niet in het Schipperskwartier van Antwerpen maar in de toffe wijk Borgerhout onder de spoorweg bij brouwerij Cabardouche.  Sinds 2014 brengen ze hun bieren uit en ondertussen zijn ze een gevestigde waarde in bierbrouwend Antwerpen. In deze podcastaflevering bespreken we met Elise en Igor hoe ze gestart zijn, enkele van hun heerlijke bieren en een reeks verhalen van de...

Oud Bruin is een typisch Belgische bierstijl van het type 'gemengde gisting'. Deze eeuwenlange traditie beleeft een heuse revival. De laatste jaren komen naast de traditionele brouwers veel nieuwkomers op de markt met hun versie van dit heerlijke bier.  Chris Vandewalle is één van de best geplaatste personen om hier een gesprek over te hebben. Als bier/brouwerijhistoricus bestudeert hij al lang de brouwerijen in West-Vlaanderen en oud bruin bier. In 2011 zette hij tevens de stap naar het...

Regelmatig kopen we bij de bierhandelaar enkele biertjes of brengen we er enkele mee na een brouwerijbezoek. Die worden in de kelder op de ideale, constante bewaard. Als je er dan eentje wil degusteren, duik je in de kelder op zoek naar een pareltje. Achterin vind je dan wel eens een vergeten fles, een fles die er enkele jaren staat. Zal het bier nog lekker smaken?  Anderzijds heb je een plekje gereserveerd voor enkele flessen die je bewust opzij wil zetten om te laten verouderen.  Luister...

Studio Bière est la platforme francophone du podcast Belachelijk Lekker ou vous pouvez écouter intégralement et en français nos interviews avec les brasseurs francophones. Dans ceT épisode vous entendez Olivier De Brauwere de Brussels Beer Project. Ils nous racontent leur histoire et nous dégustons leur bières délicieuses. *** In aflevering 37 van Belachelijk Lekker - de bierpodcast bespraken we ons bezoek aan en gesprek met BBP; In de aflevering van Studio Bière hoor je het integrale...

In Brussel heb je tegenwoordig een hele reeks brouwerijen. Olivier en Sebastien wilden de craftbeer-scene niet enkel aan de Britten en Amerikanen laten en introduceerden in 2013 Brussels Beer Project (BBP). Sindsdien ging het hard met de bieren die je van ver herkent aan de 2 kleuren en de diagonale band. Eerder dit jaar opende ze hun nieuwe brouwerij Port Sud en afgelopen winter stelden ze hun spontane gistingsproject voor in de site Dansaert. Kortom veel om over te praten, dus trokken we...

De zomer staat voor de deur en daarmee ook de muziekfestivals. We hebben het in deze podcastaflevering niet over pils in plastic bekertjes maar over bieren die gerelateerd zijn aan muziekbands.  Sommige bands brengen zelf een bier uit, anderen lenen hun naam uit aan een bier en sommige brouwerijen geven hun bier een naam geïnspireerd op een band of een song. Wij kozen er enkele uit en proefden ze. Geniet van de podcast en van de muziek- en bierfestivals gedurende de zomer #belachelijklekker

Foodpairing vindt de laatste jaren meer en meer zijn weg in de bierwereld. North Antwerp Brewery zoekt voor zijn bieren aparte technieken en ingrediënten. Deze vinden ze over de hele wereld. In Japan verdiepte Evert zich in de technieken voor de productie van saké. Hier gaat hij mee aan de slag om bieren te maken. Deze wereldse invloeden zorgen er voor dat de bieren uitermate geschikt zijn om bij gerechten te schenken. Wij namen de proef op de som en genoten van de heerlijke pairings....

Komend weekend is het Toer de Geuze. Dan trekken de liefhebbers van zure bieren naar het Pajottenland. Oud Beersel is een alom gewaardeerde geuzestekerij met een rijke traditie. Onlangs ging naast de stekerij ook het volledig vernieuwde Bierhuis op. Wij gingen alvast even op bezoek en spraken met Gert Christiaens. Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over geschiedenis en toekomst van Oud Beersel  #belachelijklekker Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Spéciale Belge Taproom is ondertussen al een begrip bij de speciaalbierliefhebber. Op deze gezellige plek in Antwerpen begonnen ze onlangs ook zelf bier te brouwen. De 'taproom' werd ook een 'brewery'. Hoog tijd voor een interview! Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over hun prachtige project #belachelijklekker Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Brouwers maken steeds gebruik van dezelfde basisingrediënten om hun bier te produceren: water, granen (mout), gist en hop. Hop is de laatste jaren het ingrediënt waar het meest mee geëxperimenteerd werd. Amerikaanse hoppen zijn zeer gewild.  We gingen langs bij Yakima Chief Hops die hoppen uit Yakima Valley in het noord-westen van de Verenigde Staten via hun HUB in België over heel Europa verdeeld. We hadden een uitgebreid gesprek over hop met Nicolas Soenen. #belachelijklekker 

In deze aflevering trokken we eindelijk naar Limburg voor een gesprek met Joris Mentens van Brauw en met Steven Broekx en Geert Vandormael van De Hophemel. In dit tripel-interview bespreken we hun respectievelijke projecten en hoe/waar de bierfirma's in het bierlandschap gesitueerd zijn.  Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over hun prachtige bieren #belachelijklekker

Dry January, Tournée Minérale of zelfs Sober october, keuze genoeg om eens een maandje zonder alcohol te leven. Wij proefden enkele niet-alcoholische bieren. Hoe wordt alcoholvrij bier gebrouwen en is alcoholvrij echt zonder alcohol? Ook in deze aflevering bierinfo en biernieuws. Schol! #belachelijklekker #bierpodcast

We toasten op 2022! Dit jaar gaan we nieuwe avonturen tegemoet en we kijken er naar uit. We geloven dat het wel eens een extreem goed jaar kan worden en drinken daarom enkele speciale biertjes.  We hebben enkele bieren van de meest noordelijke brouwerij ter wereld kunnen bemachtigen. In deze aflevering drinken 2 bieren van de Svalbard Bryggeri. Where Monks meet punks! Een trappistenbrouwerij die een samenwerking aangaat met het buitenbeentje van de brouwerijen triggert onze aandacht. Dit...

Studio Bière est la platforme francophone du podcast Belachelijk Lekker ou vous pouvez écouter intégralement et en français nos interviews avec les brasseurs francophones. Dans ce premier épisode vous entendez Remy Perée et Samia Patsalides de la brasserie Misery Beer Co. Ils nous racontent leur histoire et nous dégustons leur bières délicieuses. *** In aflevering 28 van Belachelijk Lekker - de bierpodcast bespraken we ons bezoek aan en gesprek met Misery Beer Co. In de aflevering van...

In de eerste aflevering van ons 3e seizoen hebben we het over ons gesprek met Misery Beer Company. Deze brouwerij uit Harzé is de nieuwe ster aan het firmament van het Craft Beer in Wallonië en voor ons de revelatie van het voorbije jaar. Ze brouwen op een idyllische plek heerlijke IPA's, stouts, sours en nog veel meer.  Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over de brouwerij die je zeker moet ontdekken. #belachelijklekker

In de Kerstperiode kijken we terug op het voorbije bierjaar en geven pakjes met bier aan elkaar. In deze aflevering proeven we enkele pareltjes en geven een culinaire tip. Beluister deze aflevering en kom te weten welke bieren we hebben geproefd. Prettige feesten!

Belachelijk Lekker gaat internationaal. We gingen naar Nederland. In Nijmegen hadden we een gesprek met Mattias Terpstra van brouwerij Nevel. Wilde en zure bieren is hun specialiteit. Ook bij de liefhebbers in België zijn de bieren gekend en geliefd. Kom alles te weten over de manier dat er met wilde gisten wordt gewerkt en hoe de brouwerij heel lokaal op zoek gaat naar ingrediënten in onze eerste interview met een Nederlandse brouwer. #belachelijklekker  

Scary artwork, meer dan deze 2 woorden hadden we niet nodig om op zoek te gaan naar bieren met een griezelige ondertoon. We vonden enkele pareltjes en ze smaakten bovendien ook heerlijk. Beluister deze aflevering en kom te weten welke bieren we hebben geproefd. Happy Halloween! 

Nadat het bier gebrouwen is moet het ook nog tot bij de consument geraken. Zowat de aangenaamste manier is via een café. Belachelijk Lekker ging in gesprek met Lizzie van het Antwerpse café Tram 3.  Kom alles te weten over dit prachtige café, over Straffe Madam en veel meer in deze aflevering. #belachelijklekker

Geraken we stilaan in post-covidtijden? Wij gingen afgelopen zomer alvast opnieuw op stap. Bierfestivals, brouwerijbezoeken en tastings passeerden de revue.  Beluister deze aflevering en kom te weten waar we geweest zijn en welke bieren we hebben geproefd. Ook in deze aflevering leggen we enkele biertermen uit en krijg je alle biernieuws geserveerd in een (bier)blik.