Différences entre une bière industrielle et une bière artisanale.
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Pour ce premier épisode le sujet qui va nous intéresser c'est les différences entre une bière artisanale et une bière industrielle. On va d'abord comparer les process de fabrication, les matières premières utilisées, puis on va voir comment les petits brasseurs ont réussi à revenir dans le game.
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Dans cette épisode on va parler de la levure, ce petit champignon unicellulaire qui se trouve partout dans l'air et qui grâce à ses nombreuses variétés, nous permet de déguster des bières toujours plus surprenantes.
Published 08/14/21
Published 08/14/21
Aujourd'hui on va parler du houblon et essayer de comprendre pourquoi, de plus en plus de brasseur, utilisent des houblons américains.
Published 08/14/21
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