Jak funguje udržitelný podnik v Českých Budějovicích? Jaká k němu vedla cesta? Co vidí majitelé Café Datel jako rozumný krok v rozvoji kavárny? Honzu Junka jsme oslovili jako jednoho z majitelů českých kaváren, kteří aktivně řeší situaci na trhu a chtějí pro zaměstnance nastavovat podmínky, které je motivují k tomu v podniků zůstat a společně vytvářet lepší pracovní prostředí. Dáváme hlas podnikateli, který mluví otevřeně i o udržitelnosti "osobnosti majitele" v podnikání. Co se jim povedlo? Co neuhlídali a udělali by při ohlédnutí jiné kroky ve vedení společnosti? Dostáváme se do podrobného popisu jakými kroky Zuzana a Honza procházeli a otevřeně mluví i o svých budoucích plánech. Moc děkujeme za otevřený a kritický pohled na současnou situaci v gastronomii z pohledu majitele. V naší, teď už - sérii rozhovorů o platových podmínkách se v budoucnu můžete těšit na další pohled aktivně smýšlejícího majitele a možná nepřijde i kouzelník, ale probereme též příběh baristy, který si prošel předními podniky s výběrovou kávou, aby si uvědomil že jen láskou k řemeslu není možné saturovat životní potřeby a po dlouhém rozmýšlení opustil pozici za kávovarem. V dalším díle se můžete těšit na Ondru a Jardu, kteří se pokusí složit kávárnu s co nejmenším rozpočtem.  https://www.instagram.com/cafedatel/ --- odebírejte prosím: https://www.instagram.com/candycanecoffee https://www.candycane.coffee/ https://twitter.com/candycanecz https://www.facebook.com/candycanecofee ------  music: Dotan Negrin & Prismatic Mantis  - Pure Imagination (Future James Trap Remix) Listen on Spotify: https://spoti.fi/2Yl7BPO subscribe to Dotan: http://bit.ly/Sub2Dotan   Follow Dotan Negrin http://www.pianoaround.com/ https://soundcloud.com/dotan-negrin/ https://facebook.com/dotannegrin https://www.youtube.com/user/pianoaround Follow Prismatic Mantis https://twitter.com/prismaticmantis https://instagram.com/prismaticmantis/ https://soundcloud.com/prismaticmantis Follow Future James: https://twitter.com/ohhhitsjames https://soundcloud.com/futurejames https://www.instagram.com/ohhhitsjames/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/canycanecoffeee/message