Dentro de las empresas agropecuarias la ganadería cuenta con márgenes brutos menores y con ciclos productivos más largos. Esto hace que en relación a la agricultura sea menos tentadora. Sin embargo, cuenta con una plasticidad que otros productos no tienen. La estabilidad en la producción y el potencial de mejora a través de la profesionalización brindan oportunidades de negocios muy variadas. En este episodio de Carnecast hablamos con el Ing. Teodoro Zorraquín, director de la consultora Z+M, quien nos brinda su visión sobre la industria ganadera, sus fortalezas y sus oportunidades en el contexto socio político actual de Argentina. “Más allá de los diagnósticos desde afuera hay que tratar de poner una impronta desde adentro. Este es un negocio que requiere vocación y renta. Con uno solo de los factores no alcanza.” - Teodoro Zorraquín Lo que vas a aprender en este episodio: (00:00) Highlight(00:57) Introducción(05:30) La ganadería dentro de la empresa agropecuaria(11:43) Evolución del productor agropecuario(15:19) Perspectivas para la ganadería que viene(25:20) ¿A qué negocio apostar? (32:38) Mercado de futuros en ganadería(35:59) Integración de la cadena productiva: el sector frigorífico (47:55) Consejos finales Conoce a nuestro invitado: Ing. Teodoro Zorraquin Experiencia: Socio gerente en Zorraquín+Meneses, consultora de empresas y negocios de agroCoordinador del Departamento Económico de AACREAAsesor CREA en el sudoeste de Buenos Aires Formación académica: Ingeniero Agrónomo, Universidad de Buenos Aires (UBA, Argentina) Conecta a nuestro invitado: LinkedIn CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: Genofeed