El agua representa hasta un 80% del cuerpo del animal y afecta su digestión, metabolismo y función inmune, por lo que es fundamental para la vida, el bienestar y rendimiento del ganado. Sin embargo, el conocimiento de la composición y la calidad del agua de bebida a la que acceden los animales es una asignatura pendiente en la mayoría de los establecimientos ganaderos, especialmente en sistemas extensivos. ¿Qué debemos saber sobre el agua de bebida? En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Francisco Walker, director de Profeed, sobre las diferencias de calidad de agua, qué tipo de agua tolera cada sistema y cómo la composición química del agua de bebida afecta al metabolismo del ganado.  El agua de bebida se debe analizar fisicoquímicamente para conocer su composición y, en base a eso, se puede intervenir desde la nutrición para acompañar al sistema productivo de acuerdo a determinado objetivo. Lo que vas a aprender en este episodio: Funciones orgánicas del agua.Análisis fisicoquímico y parámetros a medir para determinar la calidad del agua.Aptitud del agua según el sistema productivoEl agua como componente de la dieta total Composición mineral y pH del agua Conoce a nuestro invitado: Ing. Francisco Javier Walker Experiencia: Socio fundador y Director de Profeed Nutrición Animal PremiumAsesor en Nutrición Animal para empresas vinculadas a la ganadería de Argentina y países limítrofes. Formación:  Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional de Entre Ríos, ArgentinaEspecialista en alimentación de bovinos. Universidad Nacional de Córdoba, Argentina Conecta con nuestro invitado en Linkedin Carnecast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: Genofeed (http://www.genofeed.com.ar/)Provimi (https://www.provimiargentina.com.ar/)