Josef Křížek – Jsem pozvolna ambiciózní
Listen now
Description
Po maturitě se vydal sbírat zkušenosti do zahraničí a vycestoval do Londýna. Za 7 let se přiučil kulinářskému umění od těch nejvybranějších světových kuchařů. Jaký byl pro něj návrat do Česka a kudy se ubírala jeho cesta dál? To se dozvíte v nejnovější epizodě. Restaurace Červený jelen teď přichází o svého sous chefa. Co čeká Josefa Křížka na další cestě v prestižní mezinárodní síti Almanac X? Poslouchejte Český gastronomický podcast a odhalte tajemství úspěšné gastronomie. Na co dalšího se můžete těšit? Jak je možné, že se rozcházejí v dobrém Zákulisí kariérního růstu šéfkuchařů Odhalí zlomové body ve své kariéře Jak se mu pracovalo v arabském světě Co považuje za svou důležitou vlastnost Proč zanechal myšlenky na Michelinskou hvězdu Partnerem epizody je ⁠⁠⁠Dotykačka⁠⁠ –⁠ ⁠⁠⁠⁠Spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠.⁠
More Episodes
Gastronomický průmysl je dynamický a plný výzev, což dokazuje také příběh Vojtěcha Václavíka, významného jména v české gastronomii. Povídali jsme si o výzvách i radostech spojených s rozvojem a stabilizací podniků, jako jsou Alma a Kro ve Vršovicích nebo o důležitosti adaptace na změny....
Published 11/28/23
Podnikání v gastronomii umí být pěkný oříšek. Není to jenom o lahodném jídle, hezkých fotkách a slovech chvály. Důležité je mít podnik plný zákazníků, zaplacené mzdy a vyrovnané účty. Proto je dnešní host z jiného soudku. Za mikrofonem jsme přvítali analytika finančních trhů a makroekonoma...
Published 10/24/23
Published 10/24/23