Podnikání v gastronomii umí být pěkný oříšek. Není to jenom o lahodném jídle, hezkých fotkách a slovech chvály. Důležité je mít podnik plný zákazníků, zaplacené mzdy a vyrovnané účty. Proto je dnešní host z jiného soudku. Za mikrofonem jsme přvítali analytika finančních trhů a makroekonoma Vladimíra Pikoru. “Je zbytečné být pesimistický. Dřív nebo později začne ekonomika růst. Je třeba to přečkat a v gastro průmyslu budeme muset změnit strukturu.” Na co dalšího se můžete těšit? Podíváme se na to, jak jsme se dostali do ekonomické recese Poradíme recept na úspěšný gastrokoncept Řekneme si něco o (ekonomických) trendech Jaký vývoj předpokládá u turismu Co by pomohlo rozhýbat gastronomický obor Partnerem podcastu je ⁠Spolehlivý pokladní systém Dotykačka⁠ s platebními službami.