Nació en Delicias, Chihuahua MX, es asesora de cocinas regionales mexicanas, investigadora de la cocina tradicional indígena y socia de una restaurante en Nuevo México llamado Sazón con especialidad en Cocina Mexicana. Su abuelo se dedicaba a la agricultura y ganadería . Ana Rosa inicio en la cocina desde los 9 años y ya de joven estudió contabilidad y Gastronomía. Se enamoro de la cocina regional de cada Estado en  sus viajes de pequeña . Es catedrática, conferencista, e investigadora. Por mas de 30 años ha sido parte del Proyecto Semillatón de la Fundación UNAM el cual apoya el rescate de los Maíces de la nación. El Semillaton imparte talleres a las comunidades de la sierra Tarahumara sobre el manejo, higiene y la diversificación de platillos con los ingredientes de la milpa para realizar nuevos platillos y ofrecerlos a los turistas; todo esto con el objetivo de incrementar el turismo y economía en sus hogares. ¡Te invitamos a escucharlo! Visita: www.cocinerosmxporelmundo.com Escribe: [email protected]