Episodes
Published 12/09/17
Il Collio. Vini bianchi del Friuli e radicchio rosa di Gorizia. L'arte dell'alambicco, la storia della famiglia Marzadro. Dalla terra all'Italia, il libro del ministro Maurizio Martina. Come ti cucino il radicchio.
Published 12/09/17
In diretta dal Guido Reni District per Roma Golosa 2017
Published 12/02/17
Il nostro viaggio nel Mediterraneo, fra agricoltura e opesca. L'olivo, la vite, il grano. A Roma, fino a domenica, il Mercato Mediterraneo. A Napoli le eccellenze della dieta patrimonio Unesco. La cooperazione in agricoltura, la chiave del dialogo tra le diverse sponde. Il mediterraneo di Giuseppe Cederna. Il cibo della pace e della guerra: il cous cous.
Published 11/25/17
La campagna di Arezzo. I prodoti del territorio. Il Glifosato. La storia della famiglia Mosca, prodiuttori di riso nel vercellese. Il diario di una dieta dell'anima. Le ricette dell'agrichef Sara Guadagnoli
Published 11/18/17
Todi e i suoi castelli: I prodotti del Territorio. L'istituto agrario Ciuffelli. L'aglianico ritrovato. Sorriso amaro, il lavoro e la risaia. Come ti cucino la carne chianina.
Published 11/11/17
Sardegna: viaggio nella Marmilla. Grano duro e pastorizia: prodotti di una terra difficile. Immigrazione ed agricoltura, risorsa indispensabile. Fra castelli e filari: la storia della famiglia Zeni, vignaioli in Trentino. Frutti dimenticati, un libro per conoscerli e cucinarli. Semola e farine nella cucina sarda.
Published 11/04/17
La terra degli etruschi, viaggio nella Tuscia. La transumanza e l'olio di Blera. L'acqua e il clima. La carta di Roma per una forte collaborazione internazionale. Tra gli oliveti di Trevi. Arcimboldo, il pittore della natura e dell'ironia. Cento opere in mostra a Roma. Come ti utilizzo l'olio in cucina.
Published 10/28/17
Pantelleria: l'isola del vento e della nostalgia; il cappero e lo zibibbo. Occhio al piatto, il cammino della famiglia Picco, la carta di Bergamo,Vacche ribelli, Il cappero in cucina
Published 10/21/17
Cinque Terre, il nostro viaggio tra i muretti a secco e l'azzurro del mare; l'acciuga di Monterosso; nuova normativa per le Etichette alimentari; il gigante bianco della Valdichiana; G7 agricolo di Bergamo; timballo di acciughe
Published 10/14/17
Sotto il Vulcano: viaggio nelle terre del Vesuvio. Il Pomodoro del Piennolo e altri prodotti. Gli OGM. Sul Collio, la storia di Isidoro e Robert: Le Rughe di Livio, un documentario sulla mezzadria in Valdichiana. Spaghetti al Pomodoro
Published 10/07/17
Tra industria e agricoltura, il modello Lombardia, di Alessandro Maurilli. I prodotti della terra e dalle stalle; il grana padano, di Sandro Capitani. A Milano la grande bellezza delle nostre campagne. Luci e ombre del CETA, di Luciano Ghelfi. Dalla Mangiatoia al robot, la storia di una famiglia di allevatori a Cremona, di Alessandro Maurilli. La Dieta mediterranea: uno stile di vita, di Sandro Capitani. Come ti cucino il risotto.
Published 09/30/17
Viaggio nel Delta del Po; I prodotti della terra e del mare, l'anguilla di Comacchio; Bandiera britannica sull'aceto di Modena, un'altra azienda italiana acquistata all'estero; Fra tradizione e innovazione, la storia di Lido e Roberto, agricoltori in Valdorcia; Veleno; un film di Diego Olivares; Come ti cucino l'anguilla
Published 09/23/17
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