Cliquez sur “Play” pour écouter le podcast de brasseur ou faites un clic droit ici puis “télécharger” pour l’écouter sur votre smartphone. Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré Nicolas. Il travaille à la ferme brasserie La Soyeuse tout comme Vincent que nous avions rencontré précédemment. Cette ferme brasserie située à Rontalon dans les Monts du Lyonnais, a été créée il y a bientôt 16 ans par Bertrand Burcklé. En ce début de printemps, nous avons enregistré ce podcast dans la cour de la brasserie. Merci à Nicolas pour ce chouette échange! Les conseils de brasseur de Nicolas N°1 : Prends de vraies bonnes habitudes d’hygiène N°2 : Commence par des recettes faciles pour tester ton matériel N°3 : Il faut vraiment prendre un maximum de notes. N°4 : Il faut brasser encore et encore, c’est en brassant qu’on apprend à faire de la bière! LE FORUM : Brasseur amateur, en privilégiant les conseils donnés par les personnes qui ont de la bouteille 😉 FOURNISSEUR : Son patron! Bière et Moi à Lyon, Rolling Beers et Brouwland MATÉRIEL RETENU : Cuve Klarestein  de 30 litres avec fermenteurs en inox de la même marque. ON A AIME : Son système de refroidissement à l’eau de pluie LIVRES RECOMMANDES : Technologies brassicoles de Nicolas Imbreckx Peux-tu commencer par te présenter? Je m’appelle Nicolas et j’ai 35 ans. Je brasse en amateur et en professionnel depuis à peu près 3 ans maintenant.