#24 - O mercado de gastronomia em Lisboa
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No episódio de hoje eu converso com a Anna Arany, que é uma super empreendedora de diferentes projetos da gastronomia. Atualmente a Ana está a frente do restaurante de carne o Cortesia, e do Weat, um coworking de cozinha em Lisboa. Nesse papo a Ana contou um pouquinho da história dela e deu várias dicas do que ela considera importante na hora de abrir o próprio negócio. Se você está começando a empreender esse episódio é pra você! Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais como @larissa.cozinha ou no meu site, www.larissacozinha.com
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Quando falamos em azeite existe todo um universo de aromas, sabores, diferentes tipos de azeitona e forma de extração e produção.  Determinados azeites harmonizam melhor com determinada comida, assim como os vinhos. No episódio de hoje eu conversei a Mariana Carmona, diretora agrícola da Herdade...
Published 06/28/21
Quantas viradas profissionais você já fez na sua vida? A Joana Moura, minha convidada desta semana já fez algumas, mas eu diria que a trajetória profissional dela é marcada pela palavra “investigação”. A Joana entrou no universo da gastronomia por gostar de cozinhar, mas foi pela sua curiosidade...
Published 06/21/21
Ela é autora do best-seller A Química dos Bolos, criadora do site Sobremesah, é confeiteira, professora, mãe, esposa e até produtora de eventos. No episódio de hoje eu conversei com a Joyce Galvão, esse furação de mulher que encontrou na confeitaria sua forma de partilhar afeto. Nessa conversa...
Published 06/13/21