25 - Precificação
Listen now
Description
Você já reparou que bacalhau com natas pode custar x em um lugar e 2x em outro lugar?  Ou que um bolo de chocolate pode ser vendido por 3x e ainda assim ter uma excelente procura?  Precificar um produto não é uma matemática simples, além dos custos custos dos seus insumos existem uma série de outros fatores que devem ser levados em conta ao fazer o preço final do seu produto. Precificação é um papo longo, mas nesse episódio eu separei três dicas fundamentais que vão te ajudar a construir o seu preço, sobretudo se você está começando a trabalhar com comida e produzindo dentro de casa.  E se você gosta do nosso conteúdo, acompanhe as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais como @larissa.cozinha ou no meu site, www.larissacozinha.com
More Episodes
Quando falamos em azeite existe todo um universo de aromas, sabores, diferentes tipos de azeitona e forma de extração e produção.  Determinados azeites harmonizam melhor com determinada comida, assim como os vinhos. No episódio de hoje eu conversei a Mariana Carmona, diretora agrícola da Herdade...
Published 06/28/21
Quantas viradas profissionais você já fez na sua vida? A Joana Moura, minha convidada desta semana já fez algumas, mas eu diria que a trajetória profissional dela é marcada pela palavra “investigação”. A Joana entrou no universo da gastronomia por gostar de cozinhar, mas foi pela sua curiosidade...
Published 06/21/21
Ela é autora do best-seller A Química dos Bolos, criadora do site Sobremesah, é confeiteira, professora, mãe, esposa e até produtora de eventos. No episódio de hoje eu conversei com a Joyce Galvão, esse furação de mulher que encontrou na confeitaria sua forma de partilhar afeto. Nessa conversa...
Published 06/13/21