食物篇 (里約熱內盧/柏林)
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近年健康生活成為潮流，我們對食物的要求也越來越高：新鮮有機、少油鹽糖之餘，也要美味可口、經濟實惠，若能兼顧環境、減少碳排放就更相得益章。在香港能合乎如此要求並不容易，但在巴西里約熱內盧，居然有人用廚餘便能做到；在德國柏林，則有初創企業利用科技，在城中不同角落設置溫室進行魚菜共生，「自己食物自己種」。大都會如何以本地農業回應時代需求？且看他們示範怎樣做到。
【廚餘起革命】巴西里約熱內盧的Favela Orgânica是一個利用食物進行社區改革的組織，創辦人Regina Tchelly本身是位廚師，...
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同樣居於城市，不同地方的人對「身份」兩字的體會可以大相逕庭：多倫多有半數居民來自世界各地，當中有多少覺得自己能融入成為當地人？相反，拿玻里居民與隨時爆發的維蘇威火山共處多年，到底是什麼教他們留下？是什麼成就一個人對所屬地方的身份認同感？
【火山是吾家】火山嚮導Raffale 自少跟隨販賣遊客紀念品的爸爸在維蘇威火山上工作，對火山有著難以形容的感情，即使只外遊數天已教他思念不已；面對這個曾摧毁整個龐貝古城的龐然巨物，他卻從未感到恐懼。於他而言，火山是家，生於斯長於斯，最終也該長眠於此。
【誰是加國...
Published 10/31/16
Published 10/31/16
同樣居於城市，不同地方的人對「身份」兩字的體會可以大相逕庭：多倫多有半數居民來自世界各地，當中有多少覺得自己能融入成為當地人？相反，拿玻里居民與隨時爆發的維蘇威火山共處多年，到底是什麼教他們留下？是什麼成就一個人對所屬地方的身份認同感？
【火山是吾家】火山嚮導Raffale 自少跟隨販賣遊客紀念品的爸爸在維蘇威火山上工作，對火山有著難以形容的感情，即使只外遊數天已教他思念不已；面對這個曾摧毁整個龐貝古城的龐然巨物，他卻從未感到恐懼。於他而言，火山是家，生於斯長於斯，最終也該長眠於此。
【誰是加國...
Published 10/31/16
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