Episodes
0:00 - Patreon update és a Fjord CoE sztori
17:00 - Követező hónap kávéi
24:30 - Olaj (A podcastben hivatkozott study)
33:30 - Tojás
48:00 - James Hoffman őrlő teszt
1:04:30 - Van-e terroir a kávékban: vitaindító cikk (magyar verzió)
Published 01/31/21
Visszatértünk három hónap alatt, új koncepcióval sok érdekes témával:
Ígérjük lesz havonta egy adás tutira
Elindult a Patreon oldalunk, ahol támogatni tudtok minket és részt venni és visszanézni a havi kóstolásokban, illetve szavaszni is tudtok a következő havi kávéra.
Elindult a Youtube csatornánk, ahol egyenlőre megnézhetitek, hogy milyen videókra számíthattok ha beléptek a támogatóink közé.
19 Grams adventi kávés naptár
Év végi Daráló Awards (legjobb kávé, legrosszabb kávé, best...
Published 12/23/20
Két hónap kihagyás után visszatérünk a kissé hosszúra nyúlt nyári szünetből és meg is kóstoljuk a kis hazánkban Loringgal pörkölt kávék kínálatát. További témáink:
Ügyfél élmény reklamáció esetén: Barn vs. Colonna
Sage Precision Brewer hosszú táv
April (Jesus) Brewer
Allongé rejtelmek
Published 09/17/20
- Hova vezet az út a kiégés után? (spoiler: otthon pörköléshez)
- Kávé íz-piramis
- Sage Precision brewer
- Víz vak-kóstolásunk eredménye
- Scott Rao új könyve
- Good guy John Buckman (Decent)
Vigyázat az adás indokolatlan káromkodást tartalmaz!
Published 07/08/20
James Hoffman csatornája és a fagyasztott majd mikrózott kétszer szemenként darált rapid hordóban érlelt ultrahanggal főzött és sózott kávéról
Mit ittunk? (Barn, Coffee Collective)
Pörkölők különleges kávé ígérete vs valóság
Fehér Puzsér (20:45-től)
Published 06/01/20
Zoli Szarvasit gyűjt
Rápörkölés és mindennapi voodoojaink
December dripper vs Hario V60 Switch
Hallgatói kérdések
Linkek
Kőrösi Boglárka: Felemésztett hagyaték
Zalavári József: Mokka Pot. DLA értekezés. Budapest, 2006.
KÓBOR H. JOHANNA Az utánzatok csak hörögnek
Published 05/02/20
Flow bezárás, karantén kávézási szokások, mit iszunk (Barn, Cracker Jack, Awaken, Casmo, Colonna, Workshop), Wilfa SSP (ELSŐ!), V60 vs December Dripper, optimális őrlő állás
Published 04/05/20
Tóth Sanyi a vendégünk és elmeséli mi újság van Costa Ricában, előtte megkóstoltuk az idei kávékat, azokat is értékeljük.
Az adás szerintem nagyon különleges és páratlan betekintést ad egy farm életébe, a Cup of Excellence versenyekbe, és megismerhettek egy olyan kooperációt ami szerintem példa nélküli a hazai kávékultúra történetében.
A hangminőségért elnézést kérünk, több féle mikrofon, nem igazán vagyunk berendezkedve három fős adásokra..
Published 03/16/20
Kávékalmár Smart Espresso Profiler-éről James Hoffman videót készített
Vajon elmarad-e a World of Coffee Varsóban?
Robot manuál eszpresszó gép review
Wilfa Uniform őrlő review
Csítelt kávék bíró szemmel
Published 03/04/20
Zoli 10 napot töltött a Bányai ültetvényen fermentációs kísérleteket végzett, elmondja az élményeit, benyomásait. Fényképes beszámolót itt találtok.
Vettünk Comandante őrlőt
Kint voltunk a Kávébár bazáron
Published 02/12/20
Az adás első felében még a fahéj-gate témát folytatjuk amint a Nomad pörkölő három tételét kóstoljuk meg, és újra megállapítjuk hogy itt abba is lehetne hagyni az egészet, az egyik tételtől egészen lesokkolódunk
A második felében pedig sorra vesszük a pörkölő gépek főbb típusait, melyik miért jó és megpróbáljuk megválaszolni a kínzó kérdést, hogy miért is jobb egy Loring? - a podcastban hivatkozott nagy mintás kósolásról szóló cikket itt éritek el
Published 01/15/20
Egy kis fahéj-gate update után kiosztjuk az idei Daráló Awards-ot az alábbi kategóriákban:
AZ ÉV ÜLTETVÉNYKÁVÉJA
AZ ÉV BEST BUY KÁVÉJA
AZ ÉV BULLSHITE
MOST WANTED USELESS GADGET
AZ ÉV FŰSZERE
AZ ÉV IMPULZUSVÁSÁRLÁSA
AZ ÉV FÁJA
AZ ÉV EVENTJE
AZ ÉV PÖRKÖLŐ TRENDJE
AZ ÉV BEZÁRT PÖRKÖLŐJE
ÉV KÜLFÖLDI PÖRKÖLŐJE
AZ ÉV KÁVÉS PÓLÓJA
AZ ÉV BLAMÁZSA
Published 12/29/19
Az adásban a Filter Club-os alapítokkal beszélgetünk, többek között arról is hogyan kezdődött és mi is a Filter Club, jövő évi tervekről és még sok mindenről!
Published 12/14/19
Mennyire specialty a hordós kávé?
Minekiszom kávék
Ön-szembeköpés avagy újabb kávés Kickstarter /April Brewer/ kapcsán melyik az ultimate dripper?
Bányai László costa rica-i kávés farmer haza látogat
Published 11/28/19
- Comandante verseny beszámoló
- April gyömbéres Costa Rica-i kávé
- Gondolatok közepes vagy gyenge minőségű kávék fermentálásáról
- Öngyilkos EK
- Új őrlő a Flowban (Mahlkönig W401)
- Hallgatói kérdések (Otthoni RO, kálcium a vízben, Colonna Peak kancsó)
Published 11/10/19
Ismét kongatjuk a vészharangot a speciality kávézás felett és kibeszéljük mitől is lehet fahéj ízű egy kávé.
Mahlkönig és Ditting új őrlőket mutat be a Host-on, így mi is kielemezzük mit lehet tudni róluk (spoiler: semmit).
Az adás végén persze teljesen alámerülnk a trash-be, éjszakára előre őrölt kávé, puffer nélküli víz és Colonna Opal gyors teszt minden tudományos igény nélkül.
Published 10/17/19
Mennyire csalás a kísérleti processz, vagy a hordós feldolgozás?
Kávé kávé nélkül - Atomo molecual coffee
A podcast előtt közben kóstoltuk:
Nomad - Villa Rosita red plum
Origin - San Antonio frozen natural
Naked kotyesz update
Kotyogós rakéta videóklip
Ez egy fa 10 órás remix
Colonna Opal kapszulás gép akár ingyen
Published 09/25/19
Meglepetés különkiadás, Csordás Gergő Malaysiából jelentkezik és elmelséli milyen a specialty kávézás Indonéziában!
Published 09/13/19
Linkek az adásból:
European Coffeee Trip videó
Harmac kézi őrlő automatizáló
Ausztrál hónap vásárlója sztori
Father's pörkölő
Published 09/06/19
A teljesség igénye nélkük az adásban:
Vállalhatatlnul komoly téma: mi motivál minket?
Scott Rao kotyeszt robbant
James Hoffman V60-at főz
Kinek trashebb az utazó szettje? (spoiler: Zolinak)
A hónap kávékalandja
Published 08/16/19
Instagram kérdésekre válaszolunk és beszélgetünk ezek kapcsán:
Niche Zero filter kávé teszt
Mi a helyzet a Holival?
Kávés előfizetések
Lesz Patreon?
Kapszula para
Mi az a "full fa"?
Piqniq eseménysorozat
Hazai specialty kávézás színvonala
Published 08/02/19
Az adásban élőben kóstoljuk a Voila instant specialty kávéját, amit egy Barn kenyából készítettek, és meglepő következtetésre jutunk. (vonatkozó James Hoffman review itt)
Az adásban még:
Decent espresso gép és blooming presszó esemény
Kotyesz update
Kávékalmár Back to the Moka Pot videó
Niche Zero őrő teszt (vonatkozó James Hoffman review itt)
European Coffe trip Gem Dripper review fika
Published 07/20/19
Blooming kotyesz receptek és teszt eredmények
Cupping vs brew
Modern eszpresszó gép fejlesztések
Decent espresso első tapasztalatok
Published 06/28/19
Összefoglaljuk a World of Coffee-n tapasztaltakat többek között:
Zoli jó kávét főz otthon
Dewla szar kávét főz otthon
Megoldódik Scott Rao 32.06%-os extrakciója a Daralo__podcast-nek köszönhetően
Scott Rao mea culpa posztja
James Hoffman PC kóstolása
Stephanos és a Gem Dripper vs Daráló
Wooden Grouse és folyékony fa
Összefoglaló benyomások, miért érdemes WoC-ra menni
Published 06/13/19
Berlin, végállomás.
Published 06/07/19