«𝗣𝗶𝗹𝘀𝗲𝗻 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 𝟮𝟬𝟮𝟮 𝗲𝘀 𝘂𝗻𝗮 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗮𝗴𝗿𝗮𝗱𝗲𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝘃𝗶𝗱𝗮. 𝗘𝘀 𝘂𝗻 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗼𝗻𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗴𝗿𝗮𝗱𝗲𝗰𝗲𝗿 𝗲𝘀𝗮 𝗼𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗹𝘃𝗲𝗿 𝗼𝘁𝗿𝗮 𝘃𝗲𝘇 𝗮𝗹 𝗺𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗱𝗼𝗻𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝗼 (...). 𝗬 𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗶𝘀𝗺𝗮 𝘃𝗲𝘇 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗲𝗿𝗻𝗼𝘀, 𝘆 𝘃𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗵𝗮𝘆 𝘂𝗻𝗮 𝗿𝗲𝗱 𝗮 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲𝗻𝗲𝗰𝗲𝗺𝗼𝘀, 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼 𝘀𝗼𝗺𝗼𝘀 𝗶𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝘂𝗼𝘀, 𝘀𝗶𝗻𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲𝗻𝗲𝗰𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗿𝗲𝗱 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗿 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗮𝘀 𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮𝘀: 𝗹𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝗿𝗲𝘀, 𝗹𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗿𝗿𝗲𝗴𝗹𝗮𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗻𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗲𝘀, 𝗹𝗼𝘀 𝗰𝗵𝗲𝗳𝘀, 𝗹𝗼𝘀 𝗺𝗲𝘀𝗲𝗿𝗼𝘀». Rocío Santos conversó con Maya Piña, co-directora de Pilsen Gourmet, y el chef guatemalteco Cristian Orozco (Frida Room), acerca del festival culinario Pilsen Gourmet en su segunda edición que tomará lugar el próximo 16 de diciembre en uno de los mayores eventos que celebra la huella latina en la industria gastronomica de Chicago. Piña nos acerca a la historia de Pilsen Gourmet, y nos cuenta el trasfondo que tiene este evento en una época pandémica. Orozco nos lleva a conocer su natal Guatemala a través de memorias y experiencias que comparte de su trayecto como uno de los chefs más prometedores de la ciudad, quien ha sido reconocido por su talento en restaurantes Michelin (Arcadia y Tzuco). Producción, edición y producción: Rocío Santos. Más información: pilsenfestchicago.com