讀饗時光 EP90｜喝懂香檳 只要知道幾件事 ft. 香檳大師萊特
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香檳為什麼有氣泡？香檳釀造為什麼要轉瓶？為什麼「小農香檳」會流行？台灣第一位「香檳大師」林才右（萊特），把他研究香檳的知識、心得列成了34個問題，收錄在《香檳大師萊特與你聊香檳》這本書中。
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📣 本集重點
(06:34) 香檳發明人，一輩子都想把酒中的氣泡去除。
(12:02) 大品牌香檳與小農香檳，各有什麼不同追求？
(17:12) 法國香檳區的風土特色。
(24:01) 最搭香檳的食物是什麼？
(32:08) 用什麼杯子喝香檳，看你要聞香氣還是觀氣泡。
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主持人：李承宇
來賓：香檳大師林才又（萊特）
混音：唐鎮宇
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📣本集重點
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Published 06/15/24
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(00:25:56) 鍋物市場殺成一片紅海，如何突圍？
(00:32:01) 「台菜」餐廳跟「台味」餐廳有什麼不同？
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主持人：李承宇
來賓：欣葉國際餐飲執行董事兼總經理李鴻鈞、欣葉日本和食品牌營運協理陳君宇
混音：唐鎮宇
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讀饗時光...
Published 06/01/24
Published 06/01/24
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