讀饗時光 EP103|《海神家族》裡那些缺席的男人
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作家陳玉慧的《海神家族》在20年後的今天重新出版。這本具有半自傳性質,描述從日據時代開始三代台灣人故事的「家族小說」,放到2023年的今天,能解讀出什麼不同的時代意涵? 📣 本集重點 (02:19) 小說的起源,從一場心理諮商開始。 (06:46) 離鄉反而能看清台灣的國族與認同課題。 (21:26) 1949年來台外省人的歷史,不能被遺忘。 (25:17) 對台灣百年來女性角色變化的觀察。 (30:47) 「男兒有淚不輕彈」所掩蓋不了的脆弱與悲傷。 主持人:李承宇 來賓:作家陳玉慧 混音:唐鎮宇 📣 推薦閱讀 陳玉慧《海神家族》再版 給2023年台灣政治認同的啟示 https://bit.ly/3OKFWA6 讀饗時光 EP73|《徵婚啟事》30年 都會男女依然寂寞 https://bit.ly/3sx6kG4 他鄉故鄉/一生懸命「兩岸統一」 王曉波:我比國民黨還孫中山 https://bit.ly/3E9Vl8a |更多李承宇文章 http://bit.ly/3mxk40y |訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL 聯合報系著作權所有©2022
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甜點的流行趨勢,從一塊蛋糕,到法菜套餐最後一道的盤式甜點,到盤式甜點自成一套套餐。最近,盤式甜點套餐像吃日本板前壽司一樣,由甜點師親手遞給你。 曾任米其林三星餐廳甜點主廚、現在創作板前盤式甜點套餐,甜點師韓慧婷解析當前甜點流行趨勢。 . 📣本集重點 (00:03:43) 餐廳盤式甜點、甜點店的甜點、飯店點心房的甜點,有什麼不同? (00:07:33) 讓人可以吃完整套甜點套餐而不膩的祕訣? (00:15:18) 如何拆解台灣傳統糕餅,成為一套甜點套餐? (00:20:38) 在甜點「綠豆椪」加牛肝菌,激發出什麼風味? (00:24:11)...
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Published 06/01/24
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