讀饗時光 EP104｜從仙女到仙山 以及台灣的壞品味
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Description
仙女藝術家倪瑞宏今年獲聯合報500 Young「奇想藝術人」獎。她如何在《仙女日常奇緣》中觀察台灣社會的性別刻板印象，以及在《蓬萊仙山．悲情夢》中，反思台灣社會的B級／壞品味？
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📣 本集重點
(04:48) 仙女是中華文化下，古代男人對完美女性的幻想。
(16:32) 台灣女性追求的「幸福」，愈來愈多元。
(20:40) 蓬萊仙山，台灣電視史上幾乎已被遺忘的一頁。
(38:24) 蓬萊仙山美學，來自於拮据的預算。
(42:25) 我不是很ㄎ一ㄤ的仙女，是大家都沒有發現世界的荒謬。
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主持人：李承宇
來賓：藝術家倪瑞宏
混音：唐鎮宇
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曾任米其林三星餐廳甜點主廚、現在創作板前盤式甜點套餐，甜點師韓慧婷解析當前甜點流行趨勢。
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📣本集重點
(00:03:43) 餐廳盤式甜點、甜點店的甜點、飯店點心房的甜點，有什麼不同？
(00:07:33) 讓人可以吃完整套甜點套餐而不膩的祕訣？
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Published 06/15/24
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📣本集重點
(00:04:39) 好的日式涮涮鍋，需要達到什麼標準？
(00:11:25) 台灣人20年前就開始愛吃鍋。
(00:17:11) 為什麼涮涮鍋要先燙肉？
(00:25:56) 鍋物市場殺成一片紅海，如何突圍？
(00:32:01) 「台菜」餐廳跟「台味」餐廳有什麼不同？
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主持人：李承宇
來賓：欣葉國際餐飲執行董事兼總經理李鴻鈞、欣葉日本和食品牌營運協理陳君宇
混音：唐鎮宇
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讀饗時光...
Published 06/01/24
Published 06/01/24
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