讀饗時光 EP110|疫後去日本了嗎?他用品味再發現東京
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疫後你去日本玩了嗎?因疫情暌違三年的日本,現在有什麼不同?台灣人喜歡去日本不是新聞,旅遊作家吳東龍以《東京再發現》這本書,從設計、品味的角度,看讀者看後疫情時代的東京有什麼變化。 . 📣 本集重點 (04:45) 疫後再到東京,彷彿闖入桃花源。 (10:04) 日本橋附近,雲端廚房概念的生產者食堂。 (26:54) 為什麼「宿泊特化型旅館」開始流行? (34:05) 什麼是「有品味的旅行」? (37:20) 台北可以再發現嗎? . 主持人:李承宇 來賓:設計工作者、旅遊作家吳東龍 混音:唐鎮宇 . 📣 推薦閱讀 疫後出國潮 國人最愛去日本 圖解觀光逆差擴大 https://bit.ly/3uCCTnc 日圓匯率誘人 常態旅日族如何用雙幣信用卡賺匯價? https://bit.ly/4a0N05h 日傳統溫泉旅館好在哪?陸人出價比市價高1倍 硬是要買 https://bit.ly/46DzmSW . |聯合報數位版 https://bit.ly/31R93tE |訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL |小額贊助支持本節目: https://pay.firstory.me/user/vipudn . 聯合報系著作權所有©2022
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甜點的流行趨勢,從一塊蛋糕,到法菜套餐最後一道的盤式甜點,到盤式甜點自成一套套餐。最近,盤式甜點套餐像吃日本板前壽司一樣,由甜點師親手遞給你。 曾任米其林三星餐廳甜點主廚、現在創作板前盤式甜點套餐,甜點師韓慧婷解析當前甜點流行趨勢。 . 📣本集重點 (00:03:43) 餐廳盤式甜點、甜點店的甜點、飯店點心房的甜點,有什麼不同? (00:07:33) 讓人可以吃完整套甜點套餐而不膩的祕訣? (00:15:18) 如何拆解台灣傳統糕餅,成為一套甜點套餐? (00:20:38) 在甜點「綠豆椪」加牛肝菌,激發出什麼風味? (00:24:11)...
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Published 06/01/24
Published 06/01/24