Насколько подорожает пиво в России? Вернётся ли импортное пиво? Сможем ли обеспечить всех желающих хорошим российским? Сколько в среднем будет стоить банка охмелёнки? Как меняется поведение клиентов? Являются ли пиво и водка товарами-заменителями? На каких пивоварнях держится российских крафт? Какие воспоминания о первом российском IPA? Сколько кранов сегодня занимают IPA, а сколько лагеры? Как сочетаются уважение к стандартизации и любовь к крафту? Как изменилась пивная культура в России в последние 10 лет? Какие бюрократические процедуры хочется вычеркнуть из жизни как абсолютно бесполезные и даже вредные? Герой выпуска – Евгений Федотов, основатель и владелец сети магазинов и баров «Главпивмаг». Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru Навигация: 01:46 про «Главпивмаг» 03:31 про воздействие на бизнес западных санкций 06:50 про главные российские крафтовые пивоварни 08:19 про первый российский IPA от Евгения Толстова и пивоварни Knightberg – Red Machine IPA 10:34 про ассортимент  11:09 про современные тренды в пивоварении 12:02 про крафтовую революцию в Москве 14:08 про стандартизацию 14:55 про любимое пиво и объёмы возлияний 16:55 про онбординг новых барменов и продавцов 18:10 про бюрократию  18:58 про запуск магазинов, процент инвестору, оплату поставщикам и продвижение локальной продукции (вопросы от Дмитрия) 22:15 про франшизу «Главпивмага» 22:49 про роль в крафтовом движении (вопрос от Елены Тюкиной) 24:22 про "домашние" варки пива – прямо в баре Фильм «KPACHAR MA6NHA. CNMBOV POCCNŇCKOLO KPAqPTA» https://youtu.be/amhKqtwYyK8 Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://podcast.ru/1539055507 Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: [email protected] Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva