Концентратное пивоварение для старта – норм или плохая идея? Есть ли смысл ждать смерти бюрократии в России, чтобы, наконец, открыть свою пивоварню? 500 литров для домашника – не многовато ли? Идея коммунального пивоварения по-прежнему жива – соседи скидываются на сырьё? Когда в России научатся выращивать крутой хмель? Какой урожай у Simcoe в Московской области? Как в домашних условиях добиться стабильности? Как изменилось отношение к жизни после продажи дома на Рублёвке, яхты и дорогих машин? Зачем собирать крепкий алкоголь – какой в этом смысл? Какое самое крепкое пиво удалось сварить, и почему айсбок – это не пиво? Герой выпуска – Михаил Пихур (дед Пихур), пивовар, самогонщик и блогер. Его канал https://www.youtube.com/channel/UCE_IU9hWBDaUXj9RdO3hz4A Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru Навигация: 01:51 про коммерческую пивоварню 04:00 про первую самодельную пивоварню 05:34 про неудачный тест-драйв российской пивоварни 08:22 про крафт 11:15 про пивоварение вскладчину и Павла Егорова 13:22 про гостеприимство и систему "свой/чужой" 15:13 про обучение пивоварению 18:40 про сырьё 24:42 про рельсу и дисциплину 26:00 про коллекцию крепкого алкоголя 28:16 про дауншифтинг 31:40 про старые рецепты 32:57 про закуску к пиву и коронные блюда 35:37 про блоги и «тапок» Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: [email protected] Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva