Как часто приходится латать дыры в бюджете бара из собственного кармана? Сколько раз хотелось всё бросить к такой-то матери? Как менялись посетители в течние семи с половиной лет? Какое пиво покупают охотнее всего, а какое вообще моментально раскупают? Сколько стоит самая дорогая бутылка пива? Есть ли какая-то психологическая отметка в ценах на пиво? Что важнее – качественное пиво или крутая этикетка? Как развивается крафтовая сцена в России – всё ещё революция или давно уже эволюция? Мы догоняем или в чём-то уже перегнали Америку? Герой этого выпуска – Антон Плигин, более известный как Антон Гудзон, сооснователь и совладелец московского бара Craft Republic. Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru Навигация: 01:50 про барный бизнес 03:05 про революцию и эволюцию 06:50 про креаторов креативного креатива 08:00 про крафт 09:15 про чекины и пивные вкусы 11:42 про жалобы и предложения 13:18 про потребителей крафтового пива 15:40 про смешные случаи в баре 17:19 про социальные лифты для ноунейм-пивоварен 18:35 про экспансию 19:48 про фестивали пива и сидра 23:45 про неблагодарных биргиков и «Аляску» 26:25 про культуру пития 27:35 про импортозамещение и импортное пиво Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: [email protected] Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva Ссылка на упомянутый фильм про Red Machine IPA https://youtu.be/amhKqtwYyK8