Для кого работает Bootleggers Shop & Pub, если отдыхающие предпочитают местные евролагеры и живое нефильтрованное? Кто приходит за русскими имперскими стаутами и барливайнами, когда за окном под 40 градусов жары? Откуда в таких местах и в такое непростое время стратегический запас бельгийских ламбиков Lindemans? Как работает (и работает ли) холодная логистика на полуострове? Что сложнее в Крыму – найти хорошего бармена или баллон углекислоты? Чего больше всего опасаются создатели, пожалуй, единственного на ЮБК крафтового бара? Герой выпуска – Дмитрий Подоляк, сооснователь и управляющий Bootleggers Shop & Pub. Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 00:08 про рынок и госрегулирование 03:25 про источники поставок и ассортимент 04:55 про крымские пивоварни и их пиво 08:10 про крафт 09:13 про способы продвижения 09:50 про мотив заняться бизнесом 10:35 про разливное пиво 11:25 про посетителей и завсегдатаев 12:50 про цены 13:23 про культуру 14:31 про любителей RISов и барливайнов 15:23 про спрос на томатные гозе 16:22 про хард-зельцеры, медовуху и сидры 16:42 про самое плохое пиво 17:41 про конкурентов с материка 17:55 про кадры 18:12 про планы по расширению бизнеса 19:29 про новых барменов 20:54 про опасения 23:14 про углекислоту 23:53 про открытие бара 26:20 про музыку Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: [email protected] Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva