Зачем нужны сотни кранов и тысячи сортов на полках, если пара-тройка позиций делают львиную долю выручки? Как изменился ассортимент за последние полтора-два года? Работает ли импортозамещение – удалось ли нашим пивоварам создать аналог Guinness или Pilsner Urquell? Вслед за китайскими машинами на российский рынок хлынуло китайское пиво – стоит ли пробовать? Российский крафт покоряет просторы бывшего СССР – открываются дистрибьюторские компании в Грузии, Армении, Казахстане – неужели местные распробовали? Чего ждать от возвращения Таймураза Боллоева на «Балтику»? Насколько эксклюзивное пиво активизирует продажи? Крафтовая революция в России продолжается – появляются новые проекты: чего ждать? Герой выпуска – Евгений Смирнов, консультант сетей «Ещё парочку!» и «Беру выходной». Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru Рекламные токены: 2VtzqwL3EGL 2VtzqueDj5E Навигация: 00:00 тизер 01:44 про развитие сетей 03:47 про ассортимент 05:10 про импортозамещение 07:37 про китайское пиво и китайский хмель 09:30 про «Балтику» 10:56 про онлайн и оффлайн 13:58 про пивной SMM 16:02 про пиво со вкусом пива 17:59 про даунсайзинг 19:05 про самоуверенных покупателей 20:33 про коллаборации и эксклюзив 22:42 про собственное производство 24:01 про продажи 25:16 про фестивали 26:01 про квейки, отварочное затирание, ГМО и "вкусовое пиво" 28:58 про безалкогольное пиво 30:23 про последние пивные открытия 32:43 про отношение к собственным успехам 33:33 про Николая Желагина 34:39 про пиво во флагманском магазине «Беру выходной» Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: [email protected] Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva