Что сложнее – пиво или сидр? Чем натуральный сидр лучше концентратного? Почему «Мистер Сидр» – вообще не сидр? Как настроить свои рецепторы на правильную дегустацию? Надо ли калибровать вкусовые сосочки? Сомелье должен разбираться во всех спиртных напитках? Или есть узкая специализация? Фудпейринг – зона ответственности сомелье или всё же официанта? Из каких фруктов делают сидр? Плох ли сидр в алюминиевой банке? Героиня выпуска – Ольга Ефремова, сомелье, совладелица сидродельни «Трубачеевка». Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru Рекламные токены: 2VtzqwL3EGL 2VtzqueDj5E Навигация: 00:00 тизер 01:34 про крейсерское плодоношение 02:30 про разных сомелье 05:58 про дегустации 08:47 про тренировку и калибровку вкусовых сосочков 11:25 про посуду 13:20 про натуралов, сидерастов и фальсификат 17:08 про яблоки, груши и сидр из гречки 17:44 про крафтовый, ремесленный и традиционный сидр 18:31 про ручной труд 19:42 про сады 21:00 про содержимое чёрных бокалов (слепая дегустация сидров) 42:08 про названия (разоблачение) Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: [email protected] Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva