El PutoCrack Club #35 Pep Romany Actividad, prudencia y divertimento Pep Romany es un gran conversador, tán grande, que bate el récord de duración de este Podcast, que mantenía por cierto el gran Juan Carlos Galbis, y la verdad, no pensábamos Paco y yo que alguien lo pudiera superar, pero sí. Prepárate para 3 horas y media de conversación de lo más lindo con Pep Romany. Su restaurante Pont Sec en Denia es una “oda al territorio”. Hablamos sobre poesía, alma, cultura gastronómica y sobre sus tres “t”, que son terreno, tradición y temporalidad. Nos cuenta de su maravillosa infancia en primera línea del mediterráneo en su pueblo natal que es Denia, de cómo pescaban sepias con fitora, como cazaban patos y otros pájaros pequeños, para luego disfrutar de ellos bien cocinados por su Madre Hablamos sobre el pasado, sobre los capataces de Benidorm, los atunes y sus salazones, pero también sobre las variedades autóctonas de trigo y los secretos de esas cocas tan tremendas, la verdad, las mejores que hemos probado en nuestra vida. Un personaje único y divertido, este Pep Romany Desde Pont Sec en Denla by La Fábrica de Audio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades #ElPutoCrackClub #ElPutoCrackClubOnTour #PodcastOnTheRoad Shownotes Pep Romany: Restaurante Pont Sec Camí Vell de Gandia a Dénia, km 1 03700 Dénia, Alicante España Pagina web: https://www.pontsec.com Instagram: @restaurantpontsec Libro para Pep: Odas a la comida y otros placeres elementales de Pablo Neruda de la editorial Libros del Zorro Rojo https://www.pontsec.com/blog/los-secretos-del-buen-salazon/#more-223 Cuineres i cuiners: https://www.apuntmedia.es/programes/cuineres-i-cuiners/10-06-2018-quique-dacosta_134_1303097.html @elputocrackclub https://www.facebook.com/ElPutoCrackClub Paco Cremades: https://www.lafabricadeaudio.es @pacocremades @lafabricadeaudio @LaFabricaDAudio https://www.facebook.com/LaFabricaDeAudio/ Bernd H. Knöller: https://linktr.ee/restaurante_riff @restaurante_riff @bernd_h.knoeller www.facebook.com/Restaurante.RiFF https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia Para mandarnos un mail (nos alegraríamos muchísimo): [email protected]