El PutoCrack Club #46 Andoni Sarriegi Adolescencia sin fin Andoni es divertido y canalla, y en este podcast casi nos emborrachamos los tres con Sekt alemán y vermú casero del RiFF. Es vasco de familia de pescadores y vive en Mallorca. Es periodista gastronómico, implicado y sensible, no es crítico de gastronomía, insiste, pero si, es crítico de todo lo que pasa a su alrededor. Eso se percibe muy bien en su Blog “Ajonegro” donde refleja con exquisitez la realidad gastronómica de las Islas Baleares y suelta sus pensamientos profundos. Ha impulsado el primer congreso internacional de periodistas y escritores gastronómicos en Menorca y también es el responsable del concurso de Gambas de Sóller, que son primas hermanas de las de Denia. Así que, temas para hablar no nos faltan en estas dos horas y media de podcast… si el concepto umami, la carne de muy larga curación o lo que aprendió del fallecido crítico valenciano Antonio Vergara. Todo eso mientras no paramos de beber y de comer (pan con mantequilla de oveja y levadura de cerveza). Te deseamos un feliz año y esperamos que disfrutes este podcast. Shownotes Andoni Sarriegi Instagram: @andonisarriegi Libro de aforismos de Andoni: Diario de un vago (Ediciones liliputienses) Bernd habla del Libro: Todo El Pescado de Josh Nieland (Editorial Planeta Gastro) El blog de Andoni Sarriegi https://andonisarriegi.wordpress.com Primer congreso de periodistas y escritores gastronómicos: https://menorcaregiongastronomica.com/congresoperiodistas/ Libro para Andoni: Luis García Montero - Un año y tres meses (Editorial Tusquets Editores / Nuevos textos sagrados) @elputocrackclub https://www.facebook.com/ElPutoCrackClub Paco Cremades: https://www.lafabricadeaudio.es @pacocremades @lafabricadeaudio @LaFabricaDAudio https://www.facebook.com/LaFabricaDeAudio Bernd H. Knöller: https://linktr.ee/restaurante_riff @restaurante_riff @bernd_h.knoeller www.facebook.com/Restaurante.RiFF https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia Para mandarnos un mail (nos alegraríamos muchísimo): [email protected]