El Putocrack Club #53 Vicent Bernal - Cosa Nostra El hombre que lo intentó y casi lo consiguió Hoy como si estuviésemos en un bar de buenas cervezas, charlando, bebiendo, comiendo salchichas (soy alemán ;-)), … y negociando para tener una nueva, exclusiva y sobre todo excelente cerveza en el RiFF. Hemos charlado Paco y yo, con Vicent Bernal, posiblemente el mejor cervecero de España. O sea, otro de los podcasts donde aprendemos un montón y al final salimos medio borrachos. ¡Nos encanta! Vicent nos explica la importancia de las maltas y lúpulos para cervezas, de su calidad, de donde provienen, aunque al final el trabajo, dice, lo hace la levadura. Nos habla de la importancia del agua, de elegir bien la materia prima, para al final “cocinar” la cerveza como si fuéramos buenos cocineros. A veces incluso añade mangos o fresas del bosque, … o miel. También nos explica la cerveza Lambic, que se elabora con levaduras salvajes. Comparando sus cervezas con las industriales, se puede uno imaginar lo que pasa, entre otras razones, las cervezas de Vicent son sin pasteurizar, o sea, son un producto totalmente vivo. Probando esas cervezas, por sorpresa, a Paco le han gustado estilos de cerveza que él ha rechazado por costumbre. Las de Vicent le han cambiado su concepto de una buena cerveza en un plis plas. Desde luego es un tipo raro este Vicent: antes de hacer cerveza trabajaba como cortador de cuernas de ciervos, certificado por China. Toma ya. Y no te vamos a contar más, que te espera otro Podcast de lo mas divertido. Desde Restaurante RiFF, by La Fábrica de Audio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades. #Podcast #PodcastOnTheRoad #ElPutoCrackClub #CosaNostraBrewingCO #Cerveza #CraftBeer #ConsumeCervezaLocal #CraftBeerLover #BukowskiCraftBeerBar Show notes Vicent Bernal Vicent Bernal, Cervezero https://www.elperiodicomediterraneo.com/comarcas/2023/07/01/mejor-cervecera-ano-castellon-la-vall-uixo-expandirse-10-000-litros-mes-cosa-nostra-brewing-89339105.html https://factoriadecerveza.com/cerveza-cosa-nostra-mejor-cervecera-del-barcelona-beer-challenge/ Bar Bukowski https://bukowskivalencia.com Hablamos del … Hotel Mar de Fulles https://www.mardefulles.es Carta de vino y cervezas de Nobelhart und Schmutzig https://drive.google.com/file/d/1TaUS7evgFwMQqNCYoO_4-TOz5BrdhLAa/view?pli=1 https://www.nobelhartundschmutzig.com Hablamos del … Bar Saxo https://valenciaplaza.com/el-saxo-es-mucho-saxo Libro de Milan Kundera: El libro de los amores ridículas. (TUSQUETS EDITORES) https://elpais.com/cultura/2023-07-12/muere-el-escritor-milan-kundera-a-los-94-anos.html @elputocrackclub https://www.facebook.com/ElPutoCrackClub ————————————————— Paco Cremades: https://www.lafabricadeaudio.es @pacocremades @lafabricadeaudio @LaFabricaDAudio https://www.facebook.com/LaFabricaDeAudio Bernd H. Knöller: https://linktr.ee/restaurante_riff @restaurante_riff @bernd_h.knoeller www.facebook.com/Restaurante.RiFF https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia Para mandarnos un mail (nos alegraríamos muchísimo): [email protected]