Esta entrevista es con un gran amigo, entusiasta como yo de la cocina mexicana: Alejandro Redondo. Él es el responsable del restaurante Tequila, Tacos y Mariachi, en el Centro Comercial La Paco, en Escazú. Se trata de un restaurante de cocina tradicional mexicana. La visita fue muy placentera pero lo fue más la conversación con este emprendedor gastronómico quien nos cuenta de cómo inició este sueño, de los esfuerzos que hacen a diario para ofrecer productos con un verdadero sabor tradicional y cómo se enfrentan al Coronavirus para mantenerse a flote. Los invito a escuchar este episodio y a visitarlos. Link de la nota del blog sobre Tequila, Tacos y Mariachi http://www.elsartencaliente.com/blog/2020/ttm/3551/ Link de la página web del restaurante Tequila, Tacos y Mariachi https://www.ttmmxcr.com/?fbclid=IwAR00syMNsasLEBshQFChqUBKuRAA5m_Odpnu9lkxy-JjQIGxhgr3yhN0AWI Facebook del restaurante https://www.facebook.com/ttmmxcr/