Der EMMA METZLER Podcast - Ein Podcast für FreundInnen und BegleiterInnen unseres Restaurants in Frankfurt am Main. Felix Holm, ehemaliger Mitarbeiter der Emma Metzler, spricht mit ProduzentenInnen, PartnerInnen, FreundInnen & KollegInnen über deren Ideen, neue Projekte & den Anspruch, eine ganzheitlich nachhaltige Gastronomie zu betreiben. Be a part of it!
Produktion & Moderation: Felix Holm
Musik: Lorenzo Roncarati
In Frankfurts nordöstlichstem Zipfel liegt das ländliche Nieder-Erlenbach, und der Obsthof am Steinberg. Andreas Schneider betreibt seit 30 Jahren dort seinen Biohof mit dem Fokus auf Äpfeln, Erdbeeren und sortenreinem Jahrgangs Apfelwein. Er lebt den Beruf des Obstbauern mit Herz und Seele. Was...
Published 11/20/23
Ich habe Klaus Mann in der Frankfurter Kleinmarkthalle besucht!
Seit 4 Generationen arbeitet und lebt die Familie Mann mit Geflügel. Mit dem Sohn Nils steht die 5. Generation bereits mitten im Arbeitsalltag. Wie dieser aussieht, welche Herausforderungen bewältigt werden müssen und, ob Vater...
Published 08/14/23