Deuxième épisode de la série dédiée à Rasteau, et cette fois nous allons parler de l’évolution des vins de Rasteau car il ne faut pas toujours se fier aux clichés sur un vin, il peut toujours réserver de belles découvertes grâce au travail des vignerons et vigneronnes. Pour cela, je vous laisse avec  :  Élodie Balme, du Domaine Elodie Balme et Claude Hilt, de la Villa Safranier Avec eux, nous allons parler des typicités du terroir de Rasteau, de l’importance de devenir Cru pour un vin, de l’évolution des vins de Rasteau et notamment de la notion de fraîcheur dans les vins produits actuellement, vous donner quelques accords parfaits entre mets et vins secs rouges et de la notion de partage quand on déguste un vin.  Et pour conclure, Élodie et Claude vous livreront leurs lieux à découvrir sur ce beau territoire. Bonne écoute ! --------------------------- L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Retrouvez mes invité·es sur : https://www.vins-rasteau.com - Facebook - Instagram Domaine Elodie Balme : https://domaineelodiebalme.com/ - Instagram @domaineelodiebalme Domaine Villa Safranier : https://maisonsafranier.com/ - Facebook - Instagram @maisonsafranier  Cet épisode d'Esperluette a été enregistré en mai-juin 2024 et produit par Marie-Cécile Drécourt grâce à une collaboration commerciale avec le Syndicat des vignerons de Rasteau. 📷 Laëtitia FOURT PERIE ---------------- Vous pouvez retrouver toutes les références citées dans cet épisode et lire la retranscription de l'interview sur mon blog (Merci Autoscript ! ). L'épisode est également disponible en version sous-titrée sur Youtube Pour garder contact, pensez  à vous abonner à la newsletter    Retrouvez toutes les interviews d'Esperluette sur :esperluette-podcast.fr  - Instagram Si l’épisode vous a plu, pensez à mettre un commentaire sur votre appli audio préférée, à le partager et à mettre 5 étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify. Merci pour votre soutien ! Si vous souhaitez produire votre podcast ou sponsoriser Esperluette, contactez-moi via LinkedIN Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.