Nosso apaixonado por facas, Claudio Benevides, vai explicar o que mudou na sua trajetória enquanto cuteleiro amador. 

Claudio Benevides explica a diferença entre os dois tipos de materiais e ajuda a escolher o melhor tipo de aço para a sua faca.  Dicas de livros:  1 -“Knife deburring: science behind the lasting razor edge”, de Vadim Kraichuck 2- “Kitchen knife basics: how to shop, care for them, and keep them...

Qual a faca barata e boa para um churrasco? Como tirar o "dente" de uma faca?  Nesse episódio nosso cuteleiro, Claudio Benevides, vai responder essas e outras perguntas enviadas pelos ouvintes.  Site: fdefaca.com Edição: Luize Sampaio