Le llaman (o llamaron) la dieta del delfín, pero bien podrían haberle puesto la dieta del pepino de mar, de la medusa o del langostino... porque aquí, el único misterio, consiste en beber agua de mar. "La dieta del delfín" blog: https://juanrevenga.com/2013/07/puedo-beber-agua-de-mar-tiene-algun-beneficio-parte-2-la-dieta-del-delfin/ Por qué no podemos beber agua de mar para hidratarnos y por qué los mamíferos marinos sí, blog:...

Muchísimas gracias queridos oyentes por casi dos años de fidelidad al otro lado de los auriculares. Aquí os va una pequeña devolución de todo lo que nos dais. Por cierto, Daniel y yo deseamos que paséis unas estupendas navidades y que 2024 os traiga todo lo bueno que merecéis... y un poquito más. 30.000 € de multa a Yelmo (salas de cine) por impedir entrar con comida y bebida del exterior...

El vídeo en cuestión: https://www.instagram.com/p/CyYSobOIlPM/ (de https://www.instagram.com/mariuslekker/ hermano de https://www.instagram.com/nachter/) Post sobre el "nutricionismo" https://juanrevenga.com/2012/11/maldito-nutricionismo/ Post sobre las grasas saturadas (o la inutilidad de hablar de nutrientes y no de alimentos) https://juanrevenga.com/2014/09/grasas-saturadas-de-villanas-a-heroinas-cronica-de-la-ultima-gran-revolucion-dietetica/ El torrezno light...

"Dieta" según el DRAE: https://dle.rae.es/dieta Una para todos: la dieta que vale para enfermos, niños, embarazadas o deportistas (artículo en El Comidista): https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2021/02/22/articulo/1614014540_164296.html Monederos, tarjetas de crédito y diabetes (artículo en el blog): https://juanrevenga.com/2012/09/monederos-tarjetas-de-credito-y-diabetes/ Contra el cáncer, más verdura y menos carne, refrescos y alcohol (artículo en El Comidista):...

Chan-cha-ta-chán!! el primer episodio de la historia de este podcast en el que "el representante de los oyentes en la Tierra" ha permitido traer invitados. Y esa primera invitada no ha sido cualquiera... nada más y nada menos que la gran Gema García (psicóloga y terapeuta familiar, alias @gemapsico en Instagram; correo: [email protected]). Gema ya la hemos investido como la "Madrina Oficial de Factor Intrínseco" "Yaeba": tendencia de moda en Japón en la que las adolescentes se...

Episodio 43 (antecedentes) https://open.spotify.com/episode/0qP0roXjXmfs2aJkkVQrgC?si=00706c6d53074cd9 URSU9, el agua alcalina de Cristiano Ronaldo, promete beneficios para la salud sin evidencia científica (post en mi blog): https://juanrevenga.com/2023/07/ursu9-el-agua-alcalina-de-cristiano-ronaldo-promete-beneficios-para-la-salud-sin-evidencia-cientifica/ Las mentiras detrás del agua mineral de Cristiano Ronaldo (post en El Comidista):...

Quién fuera ‘Alien’ para vomitar ácidos gástricos en tu agua alcalina (post): https://juanrevenga.com/2015/10/quien-fuera-alien-para-vomitar-acidos-gastricos-en-tu-agua-alcalina/ Di no a la “Dieta Alcalina” más pronto que tarde (post): https://juanrevenga.com/2014/05/di-no-a-la-dieta-alcalina-mas-pronto-que-tarde/ Este es 'Alien' en el marco de la cultura cinematográfica: https://www.filmaffinity.com/es/movie-group.php?group-id=11&orderby=pos&chv=list El "signo de Russell" es el...

De dónde vienen las calorías (Factor Intrínseco, episodio 5) https://open.spotify.com/episode/7s6joQ4IVhi3TX9njm4zE4?si=ad247b7aa2274d8b De dónde vienen las calorías (Factor Intrínseco, episodio 6) https://open.spotify.com/episode/02A47mtQkFGJ3bGJ2pSUxQ?si=824d311c0bb84213 Ana Obregón en “El Equipo A” (serie de los 80, video de Youtube) https://www.youtube.com/watch?v=-8gtkKMtzwk ¿Cómo se obtienen las calorías de los alimentos? (post)...

Ya podéis enviarnos vuestras dudas, cuestiones, reflexiones y propuestas al correo [email protected]. Luego ya veremos nosotros qué hacemos con ellas Guía de la OMS sobre edulcorantes bajos en calorías: 10 preguntas y respuestas (por Julio Basulto): https://www.semfyc.es/grupos/guia-de-la-oms-sobre-edulcorantes/ El verdadero mensaje de la OMS sobre los edulcorantes (artículo en El...

Toda la información, restaurantes, funcionamiento, precios, menús y condiciones de los XXIV Premios HORECA: https://certamengastronomico.com/

Libro de Zuluaga: "La magia de comer bien" https://libros.cc/La-magia-de-comer-bien.htm La historia de No-Cal, el primer refresco sin azúcar contada en el New York Time: https://www.nytimes.com/1979/07/29/archives/long-island-weekly-his-softdrink-post-isnt-all-bubbles-long.html Anuncio de 1973 de Diet-Rite (sentimos que en el episodio apenas se oiga): https://www.youtube.com/watch?v=2hGLCo-SQPs Anuncio de finales de los 60 de Pepsi-Diet (sentimos que, de nuevo, se oiga tan mal) Anuncio de...

Son insanos los edulcorantes. Post en El Comidista. https://elpais.com/elcomidista/2016/01/15/articulo/1452853905_347274.html Edulcorantes, obesidad y diabetes (capítulo 1). Post en Patia Diabetes....

¿Qué tienen en común las manzanas y el aspartamo (aditivo E-951)? Post en El nutricionista de La General https://juanrevenga.com/2013/03/que-tienen-en-comun-las-manzanas-y-el-aspartamo-aditivo-e-951/ Aspartamo, transgénicos, bisfenol A y gluten: la industria hace su agosto con la mala ciencia. Post en El nutricionista de La General. https://juanrevenga.com/2015/05/aspartamo-transgenicos-bisfenol-a-y-gluten-la-industria-hace-su-agosto-con-las-creencias-pseudocientificas/ El aspartamo era...

Preparando la Navidad con regalos-dieto-chindogus: https://juanrevenga.com/2013/12/preparando-la-navidad-con-regalos-dieto-chindogus/ En defensa de la fritura: https://juanrevenga.com/2020/04/en-defensa-de-la-fritura/ "Freidora" de aire: ¿ayuda para comer sano o trasto sobrevalorado?: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/04/20/articulo/1650437909_593499.html La tortilla de patatas de Dña Teresa Castillo: https://www.instagram.com/p/CaVUcaELohF/ Las albóndigas de "ChezRevenga":...

Audiolibro de Daniel: https://t.co/HKzA8cv0bS En formato texto para leer: https://t.co/ZrIfOYfE3g  Ahora sí que sí: ¿cuánto dinero más supone llevar una dieta saludable?: https://juanrevenga.com/2013/12/ahora-si-que-si-cuanto-dinero-mas-supone-llevar-una-dieta-saludable/   Transición Nutricional en España durante la historia reciente: https://revista.nutricion.org/PDF/Transicion-nutricional.pdf  Serie Julia sobre programas de cocina:...

Fé de erratas sobre la fecha del Día de Acción de Gracias: El Día de Acción de Gracias se celebra el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos, y el segundo lunes de octubre en Canadá Película "¡Qué bello es vivir!" https://www.filmaffinity.com/es/film682814.html Post "Y tú, ¿también prevés los excesos?" https://juanrevenga.com/2012/12/y-tu-tambien-preves-los-excesos/ (Fábula del conductor y el Guardia Civil) Post "Guía de supervivencia para las comidas navideñas"...

Post en Bon Viveur que explica, desde un punto de vista nutricional, la naturaleza, polémicas y absurdeces de los alimentos transgénicos https://www.bonviveur.es/preguntas/que-son-alimentos-transgenicos Post en El Comidista "¿Por qué los transgénicos son seguros?" https://www.bonviveur.es/preguntas/que-son-alimentos-transgenicos Post en el blog "Transgénicos e intransigentes (1)": https://juanrevenga.com/2012/06/transgenicos-e-intransigentes-capitulo-1/ Post en el blog "Transgénicos e...

Son croquetas caseras porque lo pone en la caja (Video de La Sexta): https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/mejores-momentos/croquetas-son-caseras-porque-pone-caja_201306065727709e4beb28d44602e65c.html Artículo: Diferencias entre alimentos naturales, procesados y ultraprocesados": https://www.bonviveur.es/preguntas/diferencias-entre-alimentos-naturales-procesados-y-ultraprocesados Informe Fundación Triptolemos sobre los productos ultraprocesados en el que se propone la...

Reglamento 29/2012 sobre las normas de comercialización del aceite de oliva https://www.boe.es/doue/2012/012/L00014-00021.pdf Valor calórico de los alimentos https://open.spotify.com/episode/7s6joQ4IVhi3TX9njm4zE4?si=8ebfa0f841eb4899 RE 1169/2011 sobre información al consumidor en ele etiquetado https://www.boe.es/doue/2011/304/L00018-00063.pdf Real Decreto 760/2021 por el que se aprueba la (nueva) norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva...

Curiosidades sobre Ancel Keys: https://juanrevenga.com/2013/08/dieta-mediterranea-origen-mito-y-realidad-4/ El paraíso mediterráneo de los Keys, MInnelea (entre Minnesota y Elea): https://juanrevenga.com/2013/09/9479/ La dieta mediterránea es una entelequia, capitalidad de la misma y sus 10 mandamientos: https://juanrevenga.com/2013/09/dieta-mediterranea-origen-mito-y-realidad-7/ Artículo resumen en El Comidista:...

El Estudio de los 7 países en todo su esplendor y todo lujo de detalles: https://www.sevencountriesstudy.com/about-the-study/ Entrevista a Henry Blackburn en la que se explaya al respecto del origen del concepto Dieta Mediterránea: http://www.epi.umn.edu/cvdepi/essay/the-mediterranean-diet-in-2011/ Todos los datos y las curiosidades de la Dieta Mediterrañea explicadas en forma de artículos en el blog "El nutricionista de La General": https://juanrevenga.com/?s=dieta+mediterranea%3A+%28

Opinión de la EFSA: no se pueden trasladar alegaciones de propiedades saludables a la dieta mediterránea https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2011.2245 Página de la UNESCO sobre la dieta mediterránea como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad https://ich.unesco.org/es/RL/la-dieta-mediterrnea-00884 Informe anual (1948) de la Fundación Rockefeller en el que se promueve un estudio sobre la dieta de los cretenses a iniciativa del gobierno griego...

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Libro “El cerebro obeso”, una reseña: https://juanrevenga.com/2015/08/nuevo-libro-el-cerebro-obeso-una-lucida-perspectiva-neuroendocrina-del-problema-y-sus-posibles-soluciones/ Post de Daniel Ursúa “Tripofonías ¿son ya sucesos paranormales? http://www.nutrihabits.es/2018/02/12/tripofonias-y-hambre/