著作 :《食農X實農：屬於臺灣人的食與農》 專訪 : 郭華仁(台大農藝學系名譽教授)、洪永鑫(犁田計畫負責人) 我特別找了台大農藝系名譽教授郭華仁老師來談台灣人的「食與農」，在面對氣候變遷的主題下台灣農業的未來。從「泛有機、到有機農業1.0至3.0」的演進歴史，其實一片慣行農法的田地，要真正轉成有機得花七年的養地時間，其中要負擔非常高的成本，但是我們該如何鼓勵更多健康有機的耕作發展呢？ 其實過去四年永鑫一直希望透過「直播」技術，來因應未來氣候變遷的問題，但是其中困難重重。我很好奇像永鑫這種小農到底在台灣農業現況下「怎麼活下去」… 其實郭老師聽了永鑫的歷程之後也回應：「我真的非常佩服你的精神！」我笑著說：「會不會覺得他太天真？」郭老師表示，就是有這樣子的精神，才能夠有這份勇氣去實踐，這才是土地未來的希望所在，當然他也提點了永鑫可以去學習及參考的方向。 今天在空中就以實證討論的方式，來聊台灣有機農業的農法以及挑戰！關心台灣有機農業的朋友歡迎聆聽。