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小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwnm1xhw62ij0894thdjdkeu?m=comment EP21 咖啡展心得分享～磨豆機的趨勢 大家好 今年的國際咖啡茶酒展 你們有去參觀嗎？ 你們有去看的～ 都看哪個領域、哪個品項呢？ 咖啡？茶葉？酒類？ 展覽最多比例的還是咖啡居多 不過在看到在酒的區域 似乎逛的人更開心～哈哈 因為可以一路喝嗨～ 我現在看咖啡展是觀察趨勢 跟看看有沒有新的發明或新品 這一年看了不少 便攜式電動(充電式)磨豆機 或是 電動手搖磨豆機 有些建議跟看法 分享給各位參考一下 ~ 收聽萬用連結 ~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ FIERY COFFEE 品牌門市 ~ 北投店 FB...

小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckways4c7e2jn0969ne8gije6?m=comment EP21 咖啡豆的保存方式 晚安～各位 在上二集簡單介紹咖啡生豆的2種處理方式 日曬法，水洗法，蜜處理，厭氧發酵 各位對於生豆的處理方式基本的認識 今天要來介紹如何保存咖啡豆 來讓大家能夠多多認識咖啡 ~ 收聽萬用連結 ~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ FIERY COFFEE 品牌門市 ~ 北投店 FB https://www.facebook.com/Fierycoffee 北投店 IG https://www.instagram.com/fiery_coffee/ 台北市北投區中正街69號1樓 淡水店 FB...

小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3ir1asu7xw0884ch75hwa3?m=comment EP 20 咖啡豆的處理法介紹-2 晚安～各位 在上一集簡單介紹咖啡生豆的2種處理方式 日曬法跟水洗法 不知道能不能讓各位對於生豆的處理法 提供一個基本的認識 今天要接著介紹其他的生豆處理法 來讓大家能夠多多認識咖啡 ~ 收聽萬用連結 ~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ FIERY COFFEE 品牌門市 ~ 北投店 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Fierycoffee 台北市北投區中正街69號1樓 淡水大忠店 粉絲專頁 https://www.facebook.com/AMYScafetea 新北市淡水區大忠街79號1樓 ~...

小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckvsfyvxk18zc0847pnaja2ys?m=comment ~ EP19咖啡豆的處理法介紹-1 晚安～各位 上星期三簡單介紹咖啡豆的品種 有阿拉比卡～羅布斯塔～賴比瑞雅 不過基本上都在介紹阿拉比卡跟羅布斯塔為主 今天再來介紹咖啡豆的處理方式 當然我盡量用簡單易懂的概念 來讓大家能夠輕易暸解咖啡豆的處理法 ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ FIERY COFFEE 品牌門市 北投店 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Fierycoffee 台北市北投區中正街69號1樓 ~ 淡水大忠店 粉絲專頁 https://www.facebook.com/AMYScafetea...

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小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckv70lc5iovgz0838qmteupp6?m=comment 今天還跟大家分享日常生活當中 沖泡咖啡的方式 ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ~ 全世界的朋友都讓我失望 Instrumental 演唱： Julia Wu 吳卓源 編曲： terrytyelee 梁永泰、Kin Lee 作曲： terrytyelee 梁永泰 、王知音、Julia 吳卓源 製作： terrytyelee 梁永泰 發行：...

小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckuz31v8zuz590838tzbyqmts?m=comment 晚安～最近老是回憶起學生時候的事情 在國小～在國中～ 而我第一次跟咖啡結下不解之緣 就是在國中的時候 在當時民國70多年也只有伯朗咖啡 跟我同年代的人應該非常有印象 在當時對咖啡的認知只有伯朗咖啡 甚至從此喜歡咖啡就是因為伯朗的罐裝咖啡 雖然跟現場製作的咖啡不一樣 但是咖啡迷人的香氣依舊存在 也陪伴我度過許多考試前的夜晚 ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~...

EP15 台灣咖啡的脈絡 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/ckum714m3czyu0959abtag3cy?m=comment 現在說到台灣的咖啡產業～可以說是國際知名～ 近幾年在國際咖啡相關的評比或者是比賽 台灣咖啡逐漸讓全世界的人都看到 在這個主要以品茶為文化的國家 咖啡也逐漸享譽國際 不單單是台灣種植的咖啡 從事咖啡工作相關的技術人員 也是頻頻在國際上發光發熱 像是咖啡師，杯測師，手沖大師，虹吸大師等等 都有非常頂尖的成績 讓許多咖啡文化比台灣還要久遠的國家，感到驚嘆～ ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ~ 5AM...

EP14 無所不在的雀巢 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/ckuefhg1498km0962tun1depx?m=comment 今天來跟大家介紹一個品牌的故事 這個品牌可以說是無所不在～處處可見～ 但是 在我自己的日常生活當中 卻不覺得這個品牌很常出現在我的周邊 不過再仔細想一想～ 這個品牌似乎又隨處可見 那就是 雀巢 ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ~ Fever Instrumental 演唱： Julia Wu 吳卓源 編曲： terrytyelee 梁永泰 作曲： terrytyelee 梁永泰 / Julia Wu 吳卓源 製作：...

EP13 這些年咖啡館一起追的聊栽夜談 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/cku4e3jfv04ey093549spqmzo?m=comment 在上一集有提到2個 我們在咖啡店常遇到客人反應或詢問的問題 不知道還有沒有人～ 有其他的問題想要提出來討論的呢～ 接下來在來講幾個咖啡店常會遇到的鬼問題 ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ~ You Say Goodbye Easily Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta...

EP12 這些年咖啡館一起追的奇人異事 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/cktubzcz27ej80883zw0mbepv?m=comment 剛過完中秋四天連假 ～ 你們有沒有好好的休息與放鬆 如果月餅跟烤肉吃多了～  要記得多喝一點 黑咖啡 來解解膩 這一集要來分享 ～ 在經營咖啡店時 我們常會遇到的奇妙客人 這些客人往往都讓我們頭上出現三條線 有的時候甚至讓我們無言以對 相信只要只是服務業都會遇到 許多 奇妙的客人 這些客人要說他是奇妙還是可愛還是..... 就各自解讀囉 ～ ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ~ 七十億分之一...

EP11 只能晚上聽的內容～ （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/cktesmxe40na50877o3i17qjr?m=comment 今天的想用比較慵懶～ 比較輕鬆的方式來跟大家閒聊 剛好今天的背景音樂也是我自己蠻喜歡的風格～ 我想在晚上睡覺之前 用比較容易 瑞勒斯 的音樂來陪伴 正在收聽的你們 ~ 所以請不要白天工作的時候聽 否則被我低沉的嗓音催眠～哈哈 ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助 https://pay.firstory.me/user/fierycoffee ~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊各平台 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ~ Fever Instrumental 演唱： Julia Wu 吳卓源 編曲： terrytyelee 梁永泰 作曲： terrytyelee...

EP10 咖啡濾杯的前世今生 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/ckt7gjb45o4em0851ove5giea?m=comment 手沖咖啡 是 這一波咖啡浪槽當中的男配角 不過配角的光環 也逐漸蓋過男主角 義式咖啡 在第三波咖啡浪潮當中～  主要先是以 義式咖啡 為主的個性店為浪頭 隨著咖啡豆越來越精緻化～ 更加需要依靠手作咖啡來呈現細膩風味 只要不是使用咖啡機設備的沖煮方式 都可以被列為手作咖啡 ~ 谷濾杯 https://shopee.tw/product/14098399/11210623600 ~ melitta https://www.melitta-taiwan.com.tw/%E6%AD%B7%E5%8F%B2/ ~ 收聽萬用連結~～ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找 乾爹＆乾媽 抖內贊助...

EP9.日本女僕喫茶館野史 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/ckst6y88tunha0822jjn7afqi?m=comment 今天要來講一個我們比較近的地方 就在台灣的右上方～就是日本！ 日本～可以說是台灣人最喜歡旅遊的國家其中之一 如果要排名的話～我想絕對有進前三名 不知道你是不是也這樣認為 而日本是亞洲西化最快的國家 接受咖啡的時間點也算是最早也最快 日本我想可以說是咖啡傳播亞洲的一個跳板 如果在講精準一點 應該是說咖啡館的文化傳播 日本具有一定的時代意義 而全世界最早的連鎖咖啡館 就是在日本誕生 不過日本最早的咖啡館 卻不是日本人開的 而日本的咖啡浪潮 同樣是在大戰過後大放異彩 而講求職人精神的日本 是如何將咖啡發揚光大 將亞洲咖啡館文化添加更加多元的色彩 也直接影響在台灣的咖啡文化歷程 ~ 收聽萬用連結~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 尋找...

EP8 疫式咖啡的奇異點 （留言區/評五星連結） https://open.firstory.me/story/cksdj3pdbfvy00844n2kw0rrt?m=comment 今天採一個閑聊的方式來跟大家聊一下 這一段疫情期間對於台灣的咖啡館 有什麼樣的一個趨勢影響 而咖啡館以後將會面臨到什麼樣的 改變與關卡 而台灣的咖啡館又能如何再創新的消費市場 我記得 在去年2020年的這一個全球疫情 絕對會在人類的歷史上記錄下來 更會在咖啡的趨勢與浪潮 扮演一個重要轉淚點 這個疫情 已經不單單是影響全世界也影響各行各業 我們身在咖啡這個行業當中 我們要怎麼樣去面對疫情所帶來的衝擊 接下來的趨勢是因為時勢所造成的 並非是因為趨勢本身而逐漸達成的 簡單來說就是 時勢造就趨勢也加快了趨勢 不知道現在在聽我podcast的你 對於疫情這段期間 你有什麼樣的一個想法跟觀察 或許您跟我不是同樣身為咖啡的從業人員 但是只要有在社會上有上班工作的人 應該都可以明顯的感受到疫情所帶來的影響 收聽萬用連結~...

EP7 歐洲咖啡巡禮~布拉格~帝國咖啡館 今天要來講一下 我非常陌生的一個國家～捷克 捷克對我來講～我只知道SKODA~哈哈～ 因為聰明的人就懂～哈 這是汽車的品牌 捷克這個國家對於台灣人來說 應該都算非常陌生的吧 不過布拉格可能大家就比較常聽的到 布拉格是捷克的首都也是捷克最大的城市 除了音樂之都維也納之外 布拉格也是擁有非常多音樂家跟文學家 在這座城市更是擁有眾多歷史時期，各種風格的建築 而今天要說的是位於布拉格的帝國咖啡館 被評比為全世界十大最美咖啡館的第四名 這間咖啡館美她在哪裡呢 跟前三名最美的咖啡館又有什麼不一樣的風格 今天我來述說一下 收聽萬用連結~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 贊助＆訂閱頻道~ https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 訂閱式贊助成為咖啡館會員~ 每月可獲得耳掛咖啡2包up~ (限台灣會員)~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊...

EP6 歐洲咖啡巡禮~維也納~中央咖啡館 今天這一集是歐洲咖啡館系列第三集 也是我最想要跟大家介紹與分享的一個內容 這個地方我特別有感覺也有感觸，到也不是我去過這個地方旅遊過 而是我姐在前幾年曾經在這個地方旅居3年多 每年逢年過節回來團聚聚餐的時候 總是能聽她介紹這個地方的風景文化還有咖啡 我姐跟我姐夫都是咖啡中人 每天都會喝上最少一杯的咖啡 我姐雖然並不懂的怎麼沖一杯咖啡 不過她喝的咖啡可能比我喝的水還多 她到了這個城市居住之後 第一次回來台灣就跟我說 這個城市的咖啡比台灣好喝太多 隨便一間店的甜點更是好吃到一個不行 雖然在當地的平均消費比台灣高 但是在當地的咖啡與甜點水準普遍都比台灣還要好 讓我真的非常想去這個城市比較個高下 是怎樣的咖啡可以讓我姐回來台灣之後 還念念不忘跟我姐夫坐在咖啡店 看著陽光透過玻璃曬在紅木的桌面上 愜意的2個人喝著咖啡 還一個人各吃五顆馬卡龍 度過一個屬於2個人的時光 收聽萬用連結~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms...

在上集內容說了全世界最美的紐約咖啡館 今天就來說一下比第一名 還要被廣為人知的花神咖啡館 在歐洲有2間～都算是被稱為花神的咖啡館 一間在巴黎，一間在威尼斯 大家比較曉得的是位於巴黎左岸的花神咖啡館 1887-134 不過被列入全世界最美咖啡館的第二名 是位於威尼斯的弗洛里安咖啡館 1720年-301 從布達佩斯的紐約咖啡館～到威尼斯弗洛里安咖啡館 距離大約700公里，相當於台北高雄來回 從威尼斯的弗洛里安咖啡館～到巴黎花神咖啡館 距離大約1000公里 那今天就來説說這2間花神咖啡館 收聽萬用連結~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 贊助＆訂閱頻道~ https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 訂閱式贊助成為咖啡館會員~ 每月可獲得耳掛咖啡2包up~ (限台灣會員)~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ ...

EP4 歐洲咖啡巡禮~布達佩斯~紐約咖啡館 歐洲是個給人有一種浪漫氛圍的地方~ 在歷史上也誕生許多文人雅士哲學家~ 也因為很早就被咖啡所傳染~ 非常多有歷史的咖啡館~ 在幾百年前~ 就已經是貴族跟上流社會~ 聚集的公共場所~ 這是一個很普遍對於歐洲跟咖啡的印象結合 但是你知道嗎~ 歐洲目前還有幾家咖啡館~ 經營最少都是上百年甚至200年300年~ 這次來介紹一下這些有歷史的咖啡館~ 準備好跟著我一起去歐洲旅遊了嗎~ 請耐心的聽我述說~ 收聽萬用連結~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 贊助＆訂閱頻道~ https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 訂閱式贊助成為咖啡館會員~ 每月可獲得耳掛咖啡2包up~ (限台灣會員)~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ 布達佩斯大飯店預告...

EP3 咖啡很浪很潮~ 你知道咖啡也有後浪推前浪~ 前浪就只能趴在沙灘上的現象嗎~ 咖啡隨著時代的進展~ 從16世紀快速的在全世界漫延~ 到了19世紀逐漸形成~ 20世紀的我們~ 所提出的咖啡浪潮~ 從第一波~即溶咖啡的方便取得~流通容易~ 延續到第二波由商業塑造的氛圍享受~ 最後迎接第三波從產地到杯中的風味鑑賞~ 未來成型的第四波又是什麼呢~ 今天再來用故事讓你認識咖啡~ 收聽萬用連結~ https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms (可連結至各收聽平台) ~ 贊助＆訂閱頻道~ https://pay.firstory.me/user/fierycoffee 訂閱式贊助成為咖啡館會員~ 每月可獲得耳掛咖啡2包up~ (限台灣會員)~ 每週三晚上12點上傳最新的單集~ 請點擊 『追蹤』或『關注』我的頻道~ 將可以立即聆聽最新的故事~ 台灣2016年上映的速食遊戲（麥當勞崛起的故事）...