All episodes of FoodTech Nation

Episodes

עומרי יפרח, מנהל מכירות גלובלי של אחת החברות הכי מוכרות בתעשייה- רידיפיין מיט, איך נכנסים למקדשי בשר בעולם עם מוצר חדש? מה הדרך אל ליבם של השפים הגדולים ולמה דווקא שם מתחילה הדרך להאכיל את ההמונים בבשר חדש.

Published 03/25/24

FoodTech Nation

Published 03/25/24

איך התחיל הבשר המתורבת? ומה עתיד לבוא בתעשיית הפודטק?

תום כהן בן ארי, ממייסדי התחום בעולם בשיח כנה על ההזדמנויות הבאות לפיתוח ״כשאנחנו הלכנו להקים את הבשר המתורבת זה לא היה טרנד. העולם הצומח מלא בפוטנציאל לפריצות דרך חדשות שיביאו את המוצר הכי הבשרי״.

Published 03/14/24

פודטק במלחמה

אנחנו ב "Evolution", לא "Revolution". המלחמה מורגשת באקוסיסטם שחווה התקררות, בפרק נשאל את מנכ״לית חממת הפודטק ״פרש סטארט״, גב׳ נגה סלע שלו מה אפשר ללמוד מהמצב החדש, מהן השאלות המחייבות החדשות שהתעשייה תידרש להוכיח, ולאן ילכו המשקיעים החדשים. אלו דרך סיפור חממת הפודטק הצפונית שמתמודדת עם האתגרים החדשים ודרך תחום הבשר המתורבת שבמוקד הסערה העולמית.

Published 03/05/24

הניסיון להציל את האוקיינוס

האתגרים הניצבים אל מול פיתוח דגים מלאכותיים שיהיו הדומים ביותר למקור. אילו פתרונות חסרים היום בתעשייה? וכיצד ניתן להשתלב בה? כל זאת בניסיון להצלת האוקיינוסים.

Published 08/17/23

איך קמה קרן האגרי-פודטק הגדולה בישראל?

שיחה עם גיל הורסקי שותף מייסד קרן ההון סיכון Flora- על החיבור בין התעשייה המסורתית לסטארטאפים החדשים, ואיזה פתרונות מחפשים היום בתעשייה.

Published 07/19/23

פרק מתוק

בשביל לנסות לפתור בעיה אישית היזמיות שמרית וגיתית יצרו פתרון לבעיה רחבה וגלובלית באמצעות חידוש צמח עתיק. בואו לשמוע על sweet victory מסטיק שעוזר לכם לשלוט בצריכת הסוכר שלכם

Published 06/07/23

מאחורי הקלעים של פודטק ניישן

מאחורי הקלעים של "פודטק ניישן", הקהילה שלנו קמה לפני שנתיים במטרה לחשוף את תחום הפודטק לכמה שיותר סטודנטים מוכשרים ולאפשר להם להיכנס אליו כיזמים, חוקרים ומשפיעים. רגע לפני הכנס הגדול שלנו, בואו לשמוע מי אנחנו "פודטק ניישן"

Published 05/22/23

עדי אביטל מייסד אניטה

גלידה היא הפלטפורמה המושלמת להחדרת חדשנות במזון. מה האתגרים של יצרנית מזון מקומית ובינלאומית להגשים את חלום שמביאה המהפכה הפוטק?

Published 05/02/23

האם הפודטק הישראלי יציל את אפריקה? ד"ר רוני הלמן

איך בית השקעות לוקח טכנולוגיות ישראליות כל הדרך להאכלת אפריקה והמזה"ת. ואיך זה נראה מבפנים? האזינו

Published 04/21/23

פוד טרנד וביג דאטה

כשדאטה ומזון נפגשים כדאי לנו מאוד להבין את ההשפעות של זה- למה אנשים אוכלים אוכל טבעוני? מה הטרנדים המובילים בעולם המזון? ואיך ולמה חברות בוחרות למכור לנו את מוצרי המזון שלהן?

Published 03/14/23

נמצא החלבון היעיל בעולם?

נמצא החלבון היעיל בעולם? המיקרו אורגניזם הולכים להיכנס לחיינו והגיע הזמן להכיר אותם.

Published 02/21/23

כנס הפודטק השנתי בסימן AI וביג דאטה

סיקור כנס הפודטק השנתי של אוניברסיטת רייכמן בסימן AI וביג דאטה. בואו לשמוע על חשיבות איסוף וניתוח נתונים במהפכת המזון

Published 01/22/23

חומוס - מהמאכל הישראלי אל העולמי

חשבתם שהקטניה הלאומית תצפה במהפכת הפודטק מהצד? טעיתם פגשנו את דגן אשל, מנהל החדשנות בקבוצת שטראוס ואת ליאת לכיש לוי, מנכ"לית ChickP לשמוע איך חדשנות ישראלית תחדיר את החומוס ואת כל הטוב שהוא מציע אל שוק המזון העולמי

Published 01/05/23

האם המוצר ההיברידי יכבוש את תעשיית המזון?

על תרביות, פטריות ושאר ירקות שעתידים לנגוס בשוק הבשר העולמי בעזרת טכנולוגיות פורצות דרך - ממש בקרוב. אירחנו חברות מרכזיות שמתכננות לפרוץ אל השוק עם מוצרים היברידיים- שלום דניאל מנכ"ל Mush Foods ויאיר איילון סמנכ"ל פיתוח עסקי ב-Steakholder Foods

Published 12/21/22

החברה שהופכת את חלום הבשר מתורבת למציאות

בפרק זה נארח את bio better- החברה שהופכת את חלום הבשר המתורבת למציאות- במחירים טובים ובכמויות מסחריות ביו בטר שהתחילה בתור חברת תרופות הפכה לאחת החברות המבטיחות בתחום הפודטק הישראלי וזכתה לאחרונה בתחרות הפודטק של כלכליסט. בעזרת טכנולוגיה ייחודית ושימוש בצמחי טבק, ביו בטר מייצרת גורמי גדילה שעוזרים להתפתחות הבשר המתורבת.

Published 12/08/22

בקרוב אצלנו? מאחורי הקלעים של הרגולטור הישראלי עם ד"ר זיוה חממה מנהלת המחלקה לניהול סיכונים במזון, משרד הבריאות

ה-FDA אישר בשר מתורבת בארה"ב, בקרוב אצלנו? ראיינו את האחראית על נושא הרגולציה במזון בישראל כדי להבין את מאחורי הקלעים של המשרד הממשלתי דרכו עוברת המהפכה העולמית בישראל- מה התהליך הרגולטורי ומתי נוכל לאכול ולמכור מזונות חדשניים בישראל?

Published 11/17/22

שיתוף פעולה אחד שווה אלף מילים

פרק שעושה סדר בעולם הפודטק מנקודות מבט שונות ובין היתר מפרט על שיתופי הפעולה המעניינים בין תאגידים גדולים לחברות הפודטק

Published 10/03/22

ספיישל שבועות מהעתיד

ווואוווו וואו ואו לא ידענו שחלב יכול להיות כל כך רגיש 🥹 נפגשנו עם רימילק ווילק ואיגוד התעשיינים לפרק חלבי במיוחד בספיישל שבועות מהעתיד איזה חלב יכבוש את החג הבא? איך חברות המזון רואות את השינוי ואיך חברות הסטארטאפ עצמן? רמז: *לא אותו הדבר* אבל בואו נתמקד בטוב: יש כאן תחרות היסטורית שבה כולם מתחרים יחד בפרה שמייצרת אותו כבר שנים כדי להביא אותנו למקום טוב יותר. האם הם יצליחו? מוזמנים לשמוע ולחוות דעתכם

Published 05/31/22

פודטק במסעדה הבאה של ישראל

"להאכיל אנשים זה תפקיד אלוהי" איך מהפכת הפודטק תפגוש את הקולינריה המקומית? נפגשנו עם רותי רוסו ומסתבר שלא הכל עניין של טעם :) אוכל הוא נושא כלכלי חברתי יותר משחשבנו, איך הוא יכנס לחיינו? איך מתמודדים השפים עם מוצרי הגלם ומה נאכל בקרוב?

Published 05/19/22

כנס הפודטק הישראלי בשירות האקלים

פרק ספיישל המסקר את כנס הפודטק הישראלי בשירות האקלים. ראיונות עם מובילי התחום בישראל שיספרו לנו איך ישראל בדרך להיות פודטק ניישן.

Published 03/15/22

פרק 3 - איך טכנולוגיות וידע מתחומים אחרים הופכים את חלום הפודטק למציאות?

איך טכנולוגיות וידע מתחומים אחרים הופכים את חלום הפודטק למציאות? ומה זה בכלל חממת פודטק?

Published 01/28/22

פרק 2 - כל יזם צריך את מי שיאמין בו

שיחה עם אחד האנשים הראשונים בעולם שהאמין בתחום והכניס את היד לכיס.

Published 01/04/22

פרק 1 - בואו להכיר את עולם הפודטק

בואו להכיר את עולם הפודטק ואת היזם שרוצה להיות הדייג הכי גדול בעולם מבלי לדוג אף דג באוקיינוס.

Published 01/04/22