In den letzten Jahren haben viele Unternehmen damit begonnen, Teile ihrer Lieferketten zu regionalisieren. Dies ist nicht nur eine Reaktion auf die steigende Nachfrage nach ökologisch nachhaltigen Produkten. Sie ermöglicht auch eine einfachere Rückverfolgbarkeit, sowie Monitoring der Liferketten. Auf diese Weise können Unternehmen schneller auf Schwankungen des Marktes reagieren.  Wie herausfordernden ist der Aufbau von nachhaltigen Lieferketten im Bereich der Aquakultur in der Schweiz? Und werden sie aufgrund des Klimawandels in Zukunft zur neuen Norm? Darüber diskutieren unsere zwei Gäste Thomas Gisler - CEO der Basis 57 und Rafael Waber - CEO von SwissShrimp.