Prima puntata della seconda stagione, trattiamo il tema delle spezie in pasticceria! Come ragionarle, come usarle, dove usarle, dove comprarle e come conservarle! Grande novità di questa stagione, il canale telegram per approfondimenti e per discutere dei temi affrontati in puntata! Telegram:...

Facciamo chiarezza su zucchero invertito e sciroppo di glucosio, cosa sono, da dove vengono, a cosa servono, se e come possiamo sostituirli. Un tuffo negli zuccheri tecnici Potete scrivermi tramite: Instagram @gianlucaforino Mail [email protected] Form sul sito www.gianlucaforino.net