🥛 Вступ до молочки - Listen - Голодним не слухати

🥛 Вступ до молочки

Listen now

Description

⏱ 0:00 Французький поцілунок для початку ⏱ 1:25 Розбираємо сири по категоріях ⏱ 3:26 Як створюється молочка ⏱ 5:08 Набір молочки для будь-якого випадку ⏱ 7:16 Як смакує бринза з авокадо ⏱ 8:12 Сир, який можна намазати на хліб. Рікотта, страчателла ⏱ 8:57 Ніжний грецький йогурт ⏱ 9:50 Соус дзадзикі. Інгредієнти та пропорції ⏱ 11:44 Десерт з грецьким йогуртом ⏱ 13:07 Фактчек про албанський десерт ⏱ 15:00 Кеш'ю як заміна молочного смаку? ⏱ 16:04 Анонс на наступний сезон 🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова ⁠https://instagram.com/tsovkan.cooking/ 🍋 Подкаст спродюсовано Sebto https://linktr.ee/sebto.cooking 🎙 Продюсер — Антон Ткачук 🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич 🎙 Дизайн — Марк Мостовий 🎙 Промоція в соцмережах — Олег Левій

More Episodes

See all »

Ще більше цікавих коктейлів з Назаром Макаровим, БарменДиктат

Від вас було дуже багато питань про коктейлі. Ми уже записали один епізод про "базу-ґрунт-фундамент" барної культури, і що ви можете замовити в барі, щоб вам було смачно, втім у цьому випуску ми робимо deep dive у цю тему. І допомагає нам у цьому шеф-бармен БарменДиктату — Назар Макаров...

Published 05/30/24

Голодним не слухати

Published 05/30/24

Як смачно маринувати улюблені продукти

ЗМІСТ ЕПІЗОДУ: 0:00 Справжні розваги дорослих 0:40 Що таке маринування і чому це НЕ ферментація 2:10 Три функції маринування: новий смак 3:56 Розм’якшити волокна і залишити сік 4:37 Кислотне маринування 5:49 Олійне 6:38 Ензимне. Наприклад, ківі чи кисломолочка 8:16 Як працюють сухе і...

Published 05/17/24