Is this your podcast?
Sign up to track ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more
Grønthøstermetoden
Det vilde Danmark er din egen urtehave, så det er bare med at komme i gang med at sanke. I denne programrække er Thomas Laursen og Peter Ørbæk på høst efter alle sommerlandets gratis glæder. Thomas er professionel urtesamler, og henover sommeren forklarer han Peter, hvorfor skovsyre er læskende, hvorfor svampe er lunefulde, og hvorfor myrer kan fungere i en dessert. I jagten på naturens smage, dufte og teksturer, besøger Thomas og Peter forskellige biotoper i hele landet, og minder os om, at der er så meget vild mad derude. Spids dine sanser, og tag med til den danske friske strand, til...
Listen now
Ratings & Reviews
4.7 stars from 6 ratings
Recent Episodes
En clam gun er et spændende og anvendeligt værktøj, når man leder efter muslingearter i sandet - og sådan én har Thomas fået specialfremstillet til sig selv. Hvis bare Vadehavet ved Rømø ikke var så pokkers tungt at løfte med en clam gun, og hvis bare det var nemt at finde sand- og knivmuslinger...
Published 04/13/19
Der er forår i luften, men smag i jorden. Lige under jordens overflade findes der vilde løg i massevis i Danmark, og de viser sig lige nu også over jorden. Ramsløg har indtaget en plads som VIP-løget i dansk gastronomi, men Thomas mener at det skal spises så tidligt på året som overhovedet...
Published 04/06/19
Sennep, bitterhed, wasabi og nød. Det er niveauet af disse smage, som i større eller mindre grad, adskiller en håndfuld af de vilde karsesmagende planter i den danske natur fra hinanden. Thomas tager Peter på en rejse. En rejse gennem Søhøjlandet, men også en rejse gennem styrken af karsens...
Published 03/30/19
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
Get Chartable Analytics »