Det er kun i nyere tid, at vi mennesker er begyndt at spise så meget forarbejdet mad, som vi gør i dag. Sukker, planteolier og tilsætningsstoffer er nærmest almene ingredienser i moderne mad. Men hvad gør det ved os? I dette program gennemgår Frederik og Nicklas hjørnestenene inden for kost og hvad videnskaben siger om den moderne kost og dens effekt på os. Værter: Frederik Dirks Gottlieb og Nicklas Brendborg. Tilrettelægger og producent: Frederik Dirks Gottlieb. DR Redaktør: Cecilie Egholm Tonnesen. Klipper: Nikolaj Kirk. Musik: Selina Gin. Produceret for DR af Firkantede Øjne og Forlaget Grønningen 1.