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又到双十一了,听说今年大家都没啥消费欲望,而且我们也不打算推荐什么好物,这期节目主要聊聊与各种电商大促渐行渐远的心路历程。 物美价廉大概没有人会拒绝,但我们真的需要吗?“可以买”的意思是不是“可以不买”呢……往年受到的消费刺激,逐渐冷却下来,我们好像终于找到了劝退自己的办法,辨认真正的生活物资需求。 02:13 有人买东西不看价,是因为“反正也买不起” 04:05 只要手上的手机还能用,就不需要iPhone15了 10:03 添置餐桌的坑挖了一年多,还没填上 13:48 在山姆找到了可平替的口粮葡萄酒 17:09 对Brompton探索版V2上头很快,下头更快 21:23 买了新衣服立刻穿上,买了书却不马上读 29:11 趁着大促,一次性买好半年的生活日用品 36:15 在市集上买到有手写字的旧版诗集,是不是比茶壶更值 42:10 “我成熟了,我开始学会拒绝赠品了” 44:35 伊藤洋华堂打折夜市、山姆临期食品区和宜家处理品区,不香吗 48:20 在奇点艺术节看上了一对版画,但没有合适的房子挂 52:05 不买东西的办法,一是远离爱买东西的朋友,二是让家属也看看 61:06...
Published 10/30/23
Published 10/30/23
我们自认为更偏爱有锅气的美食,主要是觉得吃饭不能凑合。不过还有一些大家都喜闻乐见的,到店几分钟就能吃到,出品稳定,可能没啥惊喜但几乎也没有惊吓,它们就是漂洋过海而来的汉堡、炸鸡、披萨,还有牛丼饭、塔可等快餐,时不时就想去吃一顿。 选择这些快餐的时候,好吃当然是很重要的评判标准,而实体店提供的自由公共空间,让我们在旅途中身心有所安顿,这点也很值得说道。 01:59 在餐厅吃预制菜,还不如直接吃汉堡炸鸡 04:03 在荒郊野岭想点麦当劳、达美乐和吉野家的理由 09:50 麦当劳和肯德基在国内的餐厅,比欧美的体验更舒适 14:00 汉堡王也可以叫做薯条王吧 15:34 没怎么吃过Shake Shack、Popeyes和Five guys 21:25 现在去德克士唯一的理由,就是想吃手枪鸡腿 23:47 抱着批判的心态去吃了塔斯汀的汉堡和炸鸡 27:06 有些炸鸡解冻解得不够彻底,就让人一言难尽 29:25 你是不是也会在肯德基点麦辣鸡翅,在麦当劳点圣代 35:52 外来快餐的本地化探索不只在品类上 41:19 强烈建议,吃棒约翰点香肠卷边披萨 48:24...
Published 10/23/23
前段时间太忙,本来想“水”一期,结果没能得逞。我们就顺着近期生活轨迹,聊了聊各自追的剧、看的书、吃到的美食,以及观察到的令人疑惑或沉迷的事物。希望这期节目也可以帮大家储备些“秋天的粮食”,听得开心,看得开心,吃得开心! 02:08 真的,这期也没有很水 03:48 郭老师被House推荐看韩剧《超异能族》,一秒入戏 13:23 本山大叔的《鹊刀门传奇》见微知著地批判了啥? 21:00 真爱粉看《海贼王》真人版,就是为了看真人版 25:45 综艺《种地吧,少年》,不是“向往的生活” 32:18 读完《种子落在泥土里》,回味到了农村生活的甜 38:25 茉小馆(猛追湾横街99号)的饺子和面,不能用惊艳来形容 44:51 在成都吃到了江浙寄来的蟹黄小笼包和梭子蟹 46:49 樟树港辣椒烧三黄鸡,还是铁锅做的更香50:15 看了乐夏第三季,大张伟唱《静止》的时候花儿又盛开了 57:00 一起来听听,植物直播和F1为什么让人着迷 67:57 今年桂花开得很奇怪,但无患子的味道很明显 *补充:植物直播店铺是“露露花园”;纪录片为《一级方程式:疾速争胜 第一季Formula 1: Drive...
Published 10/16/23
大米和白面都吃不腻,为啥还要吃杂粮?杂粮真的太杂了,这期节目我们按照自己的理解分了麦类、豆类、米类和根块类,聊聊日常吃的粮食,内容比较琐碎。 为了果腹也好,满足口舌之欢也好,或是从中获取情感慰藉,不同粮食的排列组合也能吃出花来(不过有些粗粮是真的不好吃)。 01:56 “我们家橱柜里有一层专门放五谷杂粮” 07:57 先说一下大麦和小麦,观察麦芒就能分清 10:53 荞麦、藜麦,跟黑麦、燕麦就很不一样了 18:38 原来豌豆和荷兰豆不是一种东西 22:17 到了苏州、来了成都才见识到新鲜蚕豆 24:54 想吃糖炒栗子、板栗烧鸡和蒙布朗栗子蛋糕 26:39 干炒黄豆、油炸豌豆、豌豆炒腊肉,多香啊 33:55 茭白是米变的 36:37 薏米、玉米和黑米,在粥里、在一盘菜里、在甜品里 40:30 凉薯也叫地瓜,用来炒肉也好吃 43:12 没有办法拒绝炸芋泥、反沙芋头、芋头排骨汤和芋儿鸡 45:25 烤番薯就要用勺子挖着吃 50:44 吃上魔芋有多难? 56:04 日常离杂粮最近的两个时刻——腊八节和减肥 60:00 那些令人喜欢的杂粮,怎么吃更好吃? 64:47...
Published 10/09/23
前不久被现制酸奶的风吹到,一时间担心酸奶自由因此受限制,于是追溯起酸奶里面有什么,以及我们对酸奶的期待有多高。 其实准确来说,酸奶是用来吃的,而我们图的不过是其中所含的蛋白质和菌群,所以在买酸奶的时候看配料表特别重要——当然是越简单越好。不过说了那么多,我们还是觉得不应该让酸奶背负太重,就把酸奶当做日常健康小零食好了! 02:11 也有人小时候没怎么喝过酸奶 08:38 老北京瓷罐酸奶往事 15:18 吃不掉的猕猴桃,就可以切来拌酸奶 18:05 “我以为(自制酸奶)是每个家庭都有过的体验” 20:52 现制酸奶吃的是什么? 28:26 如果不发朋友圈,就等于没喝酱香拿铁? 32:38 冰博克,自己在家怎么做? 35:10 酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳,怎么区分? 38:56 不是酸奶助消化,是酸奶更容易消化 42:22 买酸奶的时候留意配料表,看保质期也很关键 49:31 用酸奶做酸奶,就能拥有酸奶自由 *更正:2008年出事奶粉中所含为三聚氰胺而非三氯氰胺(没有这种东西);王子森林为上海品牌而非来自北京 片头BGM:Oak Hill - TOLEDO 片尾曲:If -...
Published 10/02/23
本期节目主要是对上个月森林徒步的回顾,我们邀请了领队Yika来,一起聊聊路途中的见闻,尤其是那些不入山林就很难理解的事情,比如为什么有垃圾桶却不建议用、把石头搬到树荫下休息有何不可……而这只是无痕山野LNT法则中很小的一部分,如果大家感兴趣,可以去搜寻更多更完整的介绍。 我们在徒步时录了音,精剪出差不多十分钟,大家会听到特别大的溪流声、泥泞脚步声、鸟叫声等,还有植物观察向导鱼尾葵老师一路带我们认森林里的植物和野生菌。 * 分享下鱼尾葵老师拍摄的部分植物 岷江冷杉 川中南星 东方肺衣,俗称青蛙皮 蛛毛蟹甲草 瓦韦 华西蔷薇 02:04 徒步结束之后才会想去好好吃一顿 06:18 来听一段邓生沟森林徒步的声音 17:06 卧龙沿线的小烧烤摊上,亲测烤豆腐最好吃 19:07 明明只是难度两颗星的路线,带了登山杖还能摔两跤 27:20 户外徒步的魅力,有一些是不确定性带来的 34:45 徒步穿搭与装备建议,首要的是中帮鞋和背负系统双肩包 44:33 登山杖,户外人的“金箍棒” 45:58 邓生沟虽然设有垃圾桶,但真的不建议往里扔垃圾 50:00...
Published 09/25/23
本期节目主要内容为:一次曼谷旅行的吃喝不完全记录,以及以及各自爱吃的泰国菜、成都值得推荐的泰国菜餐厅。 除了泰式海鲜火锅,我们对泰国菜接受度还是很高的。一方面是因为口味上有相似之处,甚至能从中吃出江湖菜、盐帮菜的滋味;另一方面,在成都能找到做得很棒的泰国菜餐厅。而一个城市生活的幸福指数高,能够便宜且容易地吃到好吃的食物,是重要的衡量标准之一。在这点上,我们觉得曼谷和成都还挺像的。 02:05 从曼谷吃回成都,觉得两地泰国菜没太大差别 05:14 泰式海鲜火锅,不可能好吃过川渝火锅 08:25 泰国热炒,跟江湖菜、自贡菜是不是有点像? 17:15 了解一下泰国菜四大派系和各自代表菜 24:12 吃泰国家常菜,你可以只用勺或者只用叉 26:48 曼谷吃喝记录,从体面地吃完一份咖喱蟹开始 29:58 希望所有去曼谷旅游的朋友都去BAR US鸡尾酒吧 36:09 圆梦的鸡饭和厂房改造的餐厅 40:55 路边街头小吃,不需要标准化 44:52 又回到素坤逸的一家精酿吧,不吓人的停尸间风格 47:15 曼谷人是不是和成都人一样,都爱在外面吃饭? 48:40...
Published 09/18/23
上个月中旬,我们一起去吃了一家新开不久的回转寿司,郭老师说那是他最爱的寿司店。大家会在前面听到3分钟的现场录音。 寿司这种看上去很简单的食物,为什么味道却那么有深度?在不同店里吃寿司,得到的满足感能有啥区别呢?我们还想探讨的一个问题是,传统寿司进入内陆城市,本土化改良的边界在哪?具体来说,脑花寿司,以及加水果的寿司合理吗? 02:06 “那是我最喜欢的(一家)寿司!” 09:29 更爱回转寿司,因为能得到整顿饭的超大满足 19:35 三文鱼寿司是寿司界的流量密码吗? 23:38 吃寿司要什么顺序? 28:49 芥末、酱油没蘸对,还是有点尴尬 35:07 很难接受以大为美、一口吃不完的寿司 41:29 有人唯一不爱吃的就是卷寿司 46:46 在吃寿司郎之前,吃的都是什么寿司? 52:36 传统寿司本土化,成都是个例吗? 61:54 所以,脑花寿司就是我们成都发明的 片头BGM:杏里- Last Summer Whisper 片尾曲:Harry Styles - Music For a Sushi...
Published 09/11/23
什么样的人称得上标准的夜行性人类?夜游神又是一群什么样的人?为什么都舍不得睡觉?阿塔的观察是,他们一到夜晚就会变得非常开心、自由、散漫;康康说,在两个白天之间做足够多的事情,夜晚就会变得很厚。 这期我们邀请到两位来自谈资创意传媒的好朋友——阿塔和康康,聊聊断片的故事,断片往往发生在夜晚。在此之前,我们已经关注了这个与喝酒有关、以“断片”命名的展览;今年,断片4.0来到028.C,鲸鱼赫兹有幸参与其中,联合策展。 我们好奇的是,“断片”的灵感在哪一刻出现?从1.0到4.0,“断片”得以持续的内核是什么?还有,不喝酒的人或者微醺即止的人,看着断片的人会是一种什么样的心态?如果夜晚有自己的BGM,那么断片前后的夜游神们可以拥有一个怎样壮阔的世界? 「夜夜夜游神·2023断片BLACKOUT限时乐园」,本周六(9月9日)揭幕;夜间开放,不收门票,酒水自理。 01:59 我们每天衣食住行都要看成都Big榜和YOU成都 09:38 从断片1.0的故事说起 11:56 三个夜行人,都因为什么舍不得睡? 21:54 成都语境下的“夜游神”,略带宠溺 24:13...
Published 09/04/23
成都系列终章,总算走到了南门。至少在老成都人们眼里,南门只到华西坝。而如今当我们说去华西,可能指四川大学华西医学中心,也可能是四川大学华西医院,或是坐地铁到华西坝站,去逛逛遍植梧桐树的大学路。 沿着三条写成“川”字的南行主干道——人民南路、浆洗街和科华路,我们在街巷名中找到了城市历史文化发展的密码,除了大学路,还有公行道、小天竺街、大悲巷等;另有一些地方,骑行不便,但散步就能收获更多乐趣,如洗面桥街、武侯祠、肥猪市街和肖家河。 虽然玉林路和桐梓林对我们来说,已经太熟悉了,但作为休闲娱乐的“后花园”,常去常新,避开人潮的小巷子们各自美丽。你看,成都南虽然发展得晚,但还是多好逛的。 再看这张路线图,有没有发现四川的“川”? 01:53 为什么把南门放在最后说? 06:14 下班骑车经过万里桥,天气好就能看见火烧云 16:26 好久没有去新南门坐大巴出城了 20:11 好喜欢华西坝一带的街巷名,像一个个密码 26:43 华西的建筑,“是西方建筑师对东方文化的理解和创新解构” 33:47 洗面桥街和肥猪市街,不适合骑行,但可以走走看 39:21...
Published 08/28/23
叮咚!《鲸鱼赫兹》新专题上线,我们为此取名“城市SoundWalker”。在城市散步的人,能听到哪些不同的声音呢?如果我们把一条街或一个具体情境下的声音收录下来,再回过头来听,会不会和当时不一样呢?每期节目,我们都会选两个感兴趣的地方,去采集某一时段的声景,聊聊当下所见、所闻与所想。本专题不定期更新。 城市SoundWalker第一期,两位主播分别带着本地人的眼光去逛了宽窄巷子,又抱着游客的心态去观音桥菜市场,买了不少菜。 这里为大家选取了节目中的一段,时长8分47秒,如果听着不错,欢迎在小宇宙app购买收听完整节目。感谢听友们支持! 这段使用的BGM为《Stephen Kovacevich - Piano Sonata No. 8 in C Minor, Op.13 'Pathétique:II. Adagio cantabile》
Published 08/21/23
这是一期加更节目,我们聊聊浴室沉思的事儿。很多人都是在浴室待着的时候,灵感不断涌现,白天没能想明白的问题突然有了眉目,或者从现实生活暂时脱身,想些好像没啥用但让人快乐的事情,诸如“游戏是人类的终极奥义吗”、“我真的有能量在郊区建一座房子然后种地吗”……我们试图辩证地讨论了这些念头。 本期节目由源于温泉的头皮护理品牌Off&Relax特别赞助播出。 02:00 “我是一个特别认真对待浴室的人” 07:02 “用泡澡,重新寻回在快速运转的现代社会里稀缺的‘等待之美’” 12:09 在浴室养植物的人,和带植物一起洗浴的人 15:00 在浴室里可以沉思,还可以创作 21:25 塞尔达游戏教我做人 28:09 有多少知识是在(好的)游戏里得到的 33:15 感觉自己总有一天会离开城市去种地 38:38 日剧《森林民宿》带来的惊吓和辩证思考 44:02 靠种地生活,没有那么美好 53:14 “无用之用是大用,无用之美是大美” 片头BGM:AHKE - 空飛び猫(翻自大貫妙子) 片尾曲:Josh Fudge - Second...
Published 08/17/23
为了录这期节目,我们买了很多汽水(冰箱都放不下),除了各自的童年快乐水——峨眉雪、健力宝和北冰洋,还有其他老牌汽水,能买到的基本上都买了,也都认真喝了。一开始,我们回味了汽水带来的快乐,真砂糖和沙口感带来的满足,然后就有点喝不动了。 国产汽水的出现,据说最早能追溯到清朝末期,当我们得知这件事情后,喝的就不仅仅是味道和情怀了——是的,还顺便聊了聊汽水的历史。 01:43 还记得小时候常喝的汽水什么味儿吗? 11:53 大概说说八大老牌汽水的出现时间 14:57 随堂测试了六种可乐,按照喜好排了排名 24:51 为什么更喜欢可口可乐? 30:43 上海正广和橙汁汽水,“是我最喜欢的那种橘子味” 34:58 辽宁八王寺大白梨,为什么非要用代糖 36:50 太多年没喝北冰洋,怎么变成了“最熟悉的陌生人”? 43:33 峨眉雪248ml装的透明玻璃瓶真好看 46:12 台湾苹果西打,很会调酒 48:41 黑松沙士,比可口可乐还好喝? 51:17 主打健康的崂山白花蛇草水,真的有人爱喝 52:45 谁能凭爱意要健力宝私有? 61:51 武汉汉口二厂盐渍凤梨,第一口还不太适应 64:13...
Published 08/14/23
快乐提醒:收听这期节目时,你可能会情不自禁地跟着蹦起来,如果空间不允许,在心里蹦跶一会儿也不错。我们准备了一份夏日歌单,配着凉糕、冷面、冰饮、童年回忆、多巴胺这些触手可得的快乐一起用。 大概因为在夏天几乎每天都过得挺开心,时间像是被加了速,以至于明明什么都没失去,却总觉得失去了点什么,竟然在某一时刻感到怅然若失。是的,就是很矛盾。也许每个人心中都有一个快乐且迷离的夏天。 02:38 今年夏天才突然get到凉糕的好吃 13:32 真的没办法在冷气很足的“那个房间”把冷面吃完 20:51 坐在家门口啃老玉米,看着「木漏れ日」 25:27 冰饮就是夏天的希望 34:47 午后阳光从窗户照进来,怅然若失地来回踱步 38:16 一个人在家认真蹦迪 43:09 《鲭鱼罐头》,久违了的夏日电影 49:52 每个人心中都有一个竹本 58:16 你们都不想尝一下青花鱼罐头吗? 62:51 夏天不晒黑,留着冬天再做美黑吗? 65:38 关于夏天的一切,包括但不限于划桨板、路亚(钓鱼) 【本期歌单】 Tycho - A Walk(片头BGM) Wild Nothing -...
Published 08/07/23
本期关键词为“收纳”,延伸动作为“扔东西”。我们看了日剧《我的家里空无一物》,再回过头来审视自己家里:“怎么那么多东西啊?” 先说这部剧,比预想的好看,轻松化解了日常生活中那些琐碎的问题,也探讨了时常困扰我们的难题,比如怎样面对突如其来的物欲,比如和家人在收纳这件事情上发生冲突时怎么对话。 收纳挺不容易的,再说了,每个人都有自己的收纳习惯和逻辑。有些人见不得东西随便放,有些人可以迅速从看似杂乱的物品中找到自己需要的。我们在节目中互相批评过后,基本达成了共识:尊重彼此的秩序,不为收纳而收纳,不为极简主义而毫无节制断舍离。因为,那些为生活方式而造的概念,不能简单粗暴地套进各自的具体生活。 01:49 不是自己放的东西就很难找 07:02 找不到东西就找妈 09:44 怎么会有人扔同学录和订婚戒指啊? 17:47 那些千辛万苦收集的可乐、FARMER BOB,扔了太可惜 20:59 家里最应该扔的东西,似乎都是舍不得用的东西 27:17 找不到马上要用的东西,不要着急,重启一下自己 33:07 爱扔东西的麻衣和爱囤东西的外婆,其实都是惜物的人 40:19...
Published 07/31/23
又请到了好朋友来聊天,这次咱们聊聊鸡尾酒。往期节目中不时提到的Bar Coda,是我们常去的酒吧,调酒师Leon已经成了非常熟悉的朋友,我们更习惯喊她“老李”。 两个“酒鬼”、一个“制造酒鬼”的人,还有一个不怎么喝酒但疑问很多的人,去鸡尾酒吧第一杯会点什么酒?如果去到一家陌生酒吧,怎样和调酒师沟通才能获得一杯正中下怀甚至令人惊喜的酒?喝鸡尾酒的时候,喝的到底是什么……老李帮忙解答了我们的许多困惑,也分享了她作为客人和作为调酒师这两种不同身份,如何探寻鸡尾酒的风味角落。 Bar Coda最近开了新店,在(成都)麓湖麓坊中心,叫O SIA,如果有住在南边的朋友,可以去喝一杯,白天也营业,新增了咖啡特调和更轻松的酒饮。 02:00 调酒师老李,很少喝酒 08:10 金汤力并不是不划算的调酒 12:34 在陌生酒吧如何点酒,更容易得到惊喜? 17:58 探讨一个难以启齿的问题:怎样点酒才能被调酒师尊重? 23:09 说起六大基酒,你会第一时间想起哪款经典鸡尾酒? 32:49 喝鸡尾酒喝的是快乐,是生活中的五味杂陈 38:15 创意鸡尾酒的创意是如何产生的? 42:38...
Published 07/24/23
这期节目有点特别,邀请到了两位好朋友——Hank和李斌,他们是声音工作者,同时也是音乐人,一起聊聊我们喜欢听的声音。我们在028.C去年举办的万圣节骑行活动上认识。 每个人对声音都有不同程度的好奇、关注,以及依赖。全神贯注地聆听耳机里现在播放的声音,或身处城市一隅的BGM,会产生非常奇特的体验,也许会闻到某一食物的香气,也许会联想起过去某一天看过的海。 Hank和李老师的「简单声音」工作室在奎星楼街,是成都市中心很热闹的一条街,有当地人,也有游客来来往往,走在这条街上来一场Soundwalk,可以采集到“叮叮糖”叮叮响、“老面馒头”叫卖、吉他弹唱等各种各样的声音,光是听声音,成都的味道就出来了。前段时间,成都凌晨三点开始打雷下暴雨的声音,Hank也录下来了,大家都可以在这期节目中听到。 这些声音片段,构成了我们生活的基础。 02:16 没有想到,快问快答也能聊得这么立体 10:53 我们录音室里的“低频陷阱”,就来自简单声音工作室 19:06 记忆中的北京声景,有鸽子咕咕叫、马路噪音和杨树蝉鸣 26:56 成都的声音是有味道的(闭上眼睛听一会儿) 32:47...
Published 07/17/23
小锅米线最近频繁出现在我们的闲聊中,还以为这是一个新兴的饮食品类,继而想到更早些年流行的过桥米线,以及有限的云南旅行经历,对那些好吃的产生了诸多好奇。于是,带着一些疑似刻板印象,我们邀请到在成都生活了五年的云南人小五,聊聊云南饮食的千姿百态,聊聊她为什么爱用云南咖啡豆。我们常去小五咖啡店里点的“老七号”,能喝出类似火腿、腊肉的味道,小五称之为“云南味”。 02:08 播一条关于028.C四友市集的消息 https://mp.weixin.qq.com/s/pVcmM_Fe_sCKSdx6UtGV3w 04:11 小五说,万一有天不开咖啡店,就回云南种地 07:33 云南饮食文化,内部差异也挺大 16:52 芒市烧烤、玉溪烤卤鸡脚和建水烤豆腐,对蘸水的需求不一样 25:24 过桥米线和小锅米线本质区别是啥? 32:29 有人欣赏不来米线的美味,有人吃不来饵丝却爱饵块 35:29 云南米线的灵魂伴侣——酸腌菜、鳝鱼、炸猪皮、臭豆腐 40:24 吃点民族特色菜——酸腌菜炒肉、烤鹅、牛扒呼 43:54 又到了吃菌子的季节,但又怕“见小人” 53:04...
Published 07/10/23
这期咱们往内心深处走走,确切来说,聊的是各自人生经历中的一些坎,涉及工作、生育、理想和友情等,有人克服了,有人绕开了,有人正在想该怎么办,有人“吃一堑长一智”。 在不同的境况中,我们都感受到内心秩序被打破,看到自己身上有很多问题,看到自己的局限,自我认知似乎更为清晰,但这些都不妨碍我们,依然热爱生活的千姿百态。我们的经历也许没啥参考价值,毕竟每个人都有自己身处的小环境以及要面对的问题。如果你能从中找到一点点共鸣,足矣。 03:56 有人从岁月静好到被温水煮青蛙,直到怀疑人生 14:31 结婚三年,不敢想有个小朋友加入会是什么样 21:16 追溯多年前乐队时期,演好现场是当时唯一的选择 27:35 和好朋友绝交后,很难再接受异地友情了 34:41 不是所有的问题都需要被解决 39:56 我们真的很难再走进彼此的内心了吗? 44:48 无法听纯英文播客,意识到自己能力有限且普通 48:32 期待标准答案又对出现的标准答案保持疑虑 53:55 发小红书和朋友圈的初衷,不就是期待关注吗 56:33...
Published 07/03/23
经历了在线催更以及当面催更,时隔四个多月,成都系列终于又更新上了。上一回我们走到龙王庙正街,进入了成都市中心,本期就从“顶富庶”的东大街和春熙路聊起。 虽然生活半径早已偏离春熙路,甚至连大慈寺和太古里都很少去逛,但回望新旧接替的商圈发展史,包括华兴街,确实耀眼。往北到惜字宫街、内姜街、小关庙以及正通顺街,每一处都有自己的节奏,带着属于历史的、文化的或者仅仅是生活的印记。 放一张路线图,方便大家听节目时明确方位。 01:58 “百年春熙路,千年东大街”,东大街到底有多长? 08:48 “众人熙熙,如享太牢,如登春台”,所以春熙 18:27 太古里环抱大慈寺,其实是合理的 26:31 华兴街上的商业场曾为劝业场,历史相当辉煌 30:20 酒后吃番茄煎蛋面,头发都要被鲜掉了 34:29 在成都开起来的颐之时,只能去重庆吃了 36:50 盘飧市的卤肉锅盔,听着都流口水 42:14 惜字宫街,敬惜字纸 45:12 画坛“蜀中三张”之一张采芹,晚年住在内姜街 50:14 不是每个城市都有鼓楼,但成都有一个 54:00 从熊猫城到富力天汇,顺城街发展商圈有多难? 57:46...
Published 06/26/23
因为平日里就爱观察路边种什么树、什么花或什么草,所以有了这期节目,专门聊聊城市行道树。 当我们开始留意这些树,才知道香樟开花有多热烈,花香有多浓郁,六月的风一吹就跟下雨似的,很难忽略它。而川渝特有的黄葛树,跟别的树可不一样,春天才落叶,叶子一落就马上换新衣服、长出嫩叶。想要在日常亲近大自然,不妨先看看城市里的行道树,观察它们四季的变化,观察每一年路边又出现了什么新的树种。 01:44 成都二环高架,又是水泥又是森林 05:12 香樟树开花太引人注意了 07:33 自从认识了黄葛树,发现走到哪都能见到它 10:21 银杏是见证过恐龙出现和消亡的 16:38 女贞树的果子,有植物染功效 19:10 一方水土养一方树 23:31 试图科普:枫杨到底是枫还是杨?有些枫树原来是槭树属 30:09 羊蹄甲和(木)芙蓉花 36:00 让我们努力分清楚梧桐、泡桐、油桐、法桐和珙桐吧 41:13 蓝花楹啊,成都怎么这么多了 46:12 黄桷兰泡酒,就是家庭自制版花露水 48:53 栾树和乌桕树,都是调色盘 55:15 成都和北京以植物命名的街道PK 61:55...
Published 06/19/23
这期和大家聊聊近年我们所关注的顶流食材,以及它们如何点亮食物。 一开始只是疑惑,为什么只要在沙拉里加几片牛油果就可以卖很贵?为什么芝士一定要拉丝?为什么给玫珑瓜软冰盖一片金箔我们会吃得更开心?在饮食消费中寻求价值认同,和食物之间的连接逐渐远离其本身,快乐似乎变得不再纯粹,也更容易消失。而当我们试图解开饮食流量密码,美食的美才真正被看见,不只是美味,还有许多美好。这种美好更多来自为我们烹饪的人,这种美好从采摘甚至种植时就开始发生。 01:57 某种食物特别火的时候,有些人会本能地先拒绝 07:48 一沾上抹茶,冰淇淋、蛋糕和凉面就变得更好吃了 18:14 牛油果就算不健康,也有人爱它的丰腴口感 25:23 芝士,是点亮食物的灵光 35:39 金箔不提供风味,但加一点就很贵 42:20 有些食物,没必要加鱼子酱啊 44:56 围炉冰茶,是不是有点离谱 48:26 用折耳根和青花椒做特调谁懂 54:37 网红食物再好吃,但我不会放进我的美食库 59:58 和食物之间的快乐连接,从采摘就开始了 62:36 “久病成医”,终于学会了在流量中辨别真正的美食 68:23...
Published 06/12/23
你是不是也有一些珍藏的老地方?不需要跟着手机导航就能顺利走到,在这些地方,人与人之间有基本的默契与信任,有安全感。就像换一家理发店是很麻烦的事情,重新找个让你感到舒适的酒吧、面馆,其实也一样耗费精力,可能还会搭上试错成本。我们最近突然感受到老地方带来的能量了。 “老地方”这个词似乎已经过时,我们甚至很难再听到“老地方见”的召唤了。新的空间越来越多,它们会成为我们的老地方吗? 02:05 翻阅《花家地》看到姥姥家,鸡皮疙瘩都起来了 08:39 那是一个承载了童年回忆、一直在变的地方 14:11 高中时每次碰头都去春芳饭店 18:52 现在约人,为什么不说“老地方见”了 22:21 跟不同的朋友约不同的老地方 26:09 有些地方,让你发自内心地想要下次再去 33:07 北书院街有老茶馆、五块钱一杯的素茶和飞檐走壁的老猫 38:34 乌镇,修旧如旧 44:42 有些地方正在成为我们的老地方 片头BGM:Erroll Garner - Misty 片尾曲:Frank Sinatra - You Make Me Feel So...
Published 06/05/23
叮咚!成都逛吃地图再次更新。我们的好朋友小红书近期发起了#条条小路都好吃 线上话题活动,邀请《鲸鱼赫兹》一起来挖掘身边好吃又好逛的小马路。本期推荐跨度略大,品类不一,但基本可以承包你一日三餐,以及下午茶、夜酒。 这些宝藏小店散落在成都的小街小巷,在我们生活半径内,去过一次后就会想有时间再去。对生活的确定感,有一部分由这些小店构成。为什么这么喜欢这些小店?因为在那些空间里,除了美食本身,还有让人忍不住观察和琢磨的人。 我们做了一张小地图,需要自取,推荐理由相对主观,仅供参考。 02:59 安利Coda Bar,调酒和老李都耐琢磨 10:20 白夜不仅回到玉林西路85号,还新建了一个花神诗空间 16:45 只做take out的PICO咖啡,自己烘豆子,很香 19:26 彩虹街上的724小锅米线,一定要加薄荷吃 23:21 在蜜和麦偶遇乐队人,在不知春斋喝一杯清静的岩茶 30:20 吃完是友水饺后买点黄伞巷肺片,沿着沙河再闲溜达一会儿 34:47 鱼悦稻田蛙怎么在广州骑行圈和露营圈传开了 37:37 口福乡腊汁肉夹馍、鲜椒跳江湖菜,老板都有点意思 45:05...
Published 05/29/23