EP014: Rio Grande do Sul,獨特的小牧童文化
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2023-10-14 南大河州Rio Grande do Sul是巴西最南端的一州,南方與阿根廷、烏拉圭接壤,東臨南大西洋,人口近1130萬(2016)。最早抵達的歐洲移民是耶穌會傳教士,葡萄牙人接踵而至。南大河州曾於1836叛亂獨立建國,獲得英國、法國和鄰國烏拉圭承認,但又於1845解散。 南大河州有獨特的風土民情、人口結構,甚至連餐廳服務生都是歐洲後裔白人,跟巴西其他各州明顯不同。當地以畜牧業為主,演出生獨特的小牧童Gaucho文化,傳統牛仔服裝別具特色,居民日常手持錫製的溫熱水瓶、茶杯,沖泡瑪黛茶chimarrao,以及最負盛名的炭火烤肉Churrasco,反而與鄰國阿根廷、烏拉圭相似。 南大河州首府愉港市Porto Alegre人口將近150萬,曾於1963舉辦夏季世界大學運動會。2001年起,愉港市曾經四度主辦全球社會論壇World Social Forum。這裡以多采多姿的夜生活聞名巴西,不同消費等級的夜店、酒吧和餐廳夜夜笙歌,狂歡至凌晨。 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cll285b97014n01v9gw1h5cvv/comments [email protected] Powered by Firstory Hosting
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2024-06-10 Chino & Nacho是來自委內瑞拉的流行音樂二人組,Chino本名Jesús Alberto,出生於1984,臉部五官貌似華人,因此有了綽號Chino。Nacho本名 Miguel Ignacio ,出生於1983,是個頭較矮的光頭佬。 2010年,他們兩人以Mi Niña Bonita贏得了拉丁音樂葛萊美最佳城市專輯獎。 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cll285b97014n01v9gw1h5cvv/comments [email protected] Powered...
Published 06/10/24
2024-05-19 烤肉腸麵包 Choripán 阿根廷的肉腸名為chorizo,有時在Asado 拼盤裡也會見到。這種肉腸的味道很咸,有點重口味,所以更常見的吃法是把肉腸夾在長麵包裡吃,就像我們吃臘腸,也通常會伴飯吃,可以減少一份油膩感。 這種夾著肉腸的長麵包,稱為阿根廷烤肉腸麵包Choripán,看起來跟美式熱狗perro caliente差不多,不過熱狗被換成了更可口的烤肉腸。醬汁方面通常會加Chimichurri醬,也會灑上絲狀的脆薯,吃起來更香脆可口。烤肉腸麵包價錢便宜,而且方便外帶,我們最愛坐長途巴士的時候吃。 酥炸肉扒 Milanesa...
Published 05/19/24
Published 05/19/24