2023-11-13
瓜拉尼語Tereré是指巴拉圭冬青茶yerba mate(植物學名:Ilex paraguariensis)飲品,類似於瑪黛茶mate,利用冷水加冰塊沖泡,不是用熱水沖泡,而且茶壺的容量也比較大。這種飲品源自於前哥倫布時代的南美洲,十七、十八世紀耶穌會傳教時期,在瓜拉尼人的居住地區普遍建立了這個飲茶傳統。瓜拉尼人將此飲品稱之為ka'ay,其中ka'a意指「冬青草藥」,y意指「水」。
瓜拉尼原住民最早飲用這種冬青茶,尤其是在耶穌會傳教的瓜拉尼人居住地區特別盛行。冬青茶從該地區的居民開始向外擴展,數百年來成了一種社交飲品。人們通常準備一只茶壺termo盛裝冷開水,以及一套搭配吸管bombilla(西文)的茶杯guampa(西文),在人群中一起共享。在耶穌會傳教的瓜拉尼人居住地,氣候相當炎熱,據說喝冬青茶可以使身體恢復活力,而且是低熱量、無酒精成分的飲料。除此之外,大家一起共飲冬青茶,也是象徵相互信任和肝膽相照的重要儀式。
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