PICAETA GALEGA DO VIÑO | La Picaeta S3E15
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¿Cuales son las uvas vitamina de los gallegos? ¿Existen los sumilleres de aguas? ¿Con qué se marida una cabeza de cerdo? ¿Cuales son las green flags y red flags de los sumilleres? ¿Se gana más dinero con la hostelería, los destilados o el vino? Hablamos con Xoan Cannas (director del Instituto galego do Viño), Carlota Iglesias (sumiller del restaurante "Cabanas" en Lalín), e Ismael López (exsumiller de "Casa Solla" y creador del "Colectivo Granito") sobre vinos gallegos y mucho más Javi, Adri y Rocío hablan de las diferentes variedades de uva que podemos encontrar en Galicia y viajan al Galicia Forum Gastronómico para hacer un programa con público sobre el vino gallego Rosa Tovar nos trae un escabeche de ave para hacer con vino blanco y Ramón nos habla de la tortilla de Betanzos, las cuncas de vino y de la faceta bodeguera del ex-narcotraficante gallego Laureano Oubiña
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¿Cómo se gestiona toda la gastronomía del Real Casino de Madrid? ¿Existe el bocadillo perfecto? ¿Cuales son los mejores comentarios del famoso "bocadillo de aceite"? ¿Cómo se gestionan las críticas a un restaurante de reciente apertura como "Rhudo"? ¿Los realities como "MasterChef" o "Bake Off"...
Published 05/05/24
Published 05/05/24
¿Cómo se gestiona una empresa con tantos negocios? ¿Cuál es el truco para la ensaladilla perfecta? ¿Cómo se consiguen facturar 8 millones de euros en croquetas y canelones? ¿Cuánto ha cambiado el mundo de la hostelería en 30 años? ¿Qué rincones de Catalunya no hay que perderse? Hablamos con...
Published 04/07/24