Trans, saturadas, monoinsaturadas o polinsaturadas, hidrogenadas total o parcialmente, de origen animal o vegetal...grasas, grasas, grasas...y nos las comemos.

¿Cómo afecta el género?. ¿Se tiene en cuenta para según qué?. Una mujer bióloga y un señor trabajador(a) social, desarrollando las diferencias o no diferencias de trato hacia los dos géneros clásicos en un mundo binario y cómo afecta al bienestar de las personas.

A raíz de "la moda" del Ozempic, el medicamento para la diabetes no insulinodependiente que se ha puesto de moda en redes por celebrities e influencers como forma de adelgazamiento rápido, casi milagroso, conversamos sobre los usos paralelos de medicamentos a lo largo del tiempo: ventajas (si las hubiere), inconvenientes (que los hay) y alternativas "del mundo real".

Pocos temas han estado más sometidos a la polémica en los últimos años. La ciencia tiene certezas respecto a alguna de las "malas famas" de los organismos modificados genéticamente. Pero ¿y si no estuviéramos enfocando en el lugar adecuado con todo esto?. Y si en un lugar como Europa, los transgénicos fueran un tema menor en relación con algunos de los debates sobre la biodiversidad, la seguridad alimentaria y otros, que incluyen casi siempre a la industria agroalimentaria. Una horita de...

Hacemos nuestro segundo capítulo temático navideño. Si a comienzos de diciembre fue la Navidad/solsticios, ahora nos toca aportar cierto rigor al mito de "los Reyes Magos". Qué mejor día para publicarlo que el primer jueves de enero (como cada mes), pero en vísperas de que Melchor, Gaspar y Baltasar lleguen a nuestras calles y a nuestras casas.

La Navidad da juego a Carmela y Pedro para mantener su charla mensual en ese oscuro y algo húmedo camarote que hace las veces de taberna en el Beagle, rumbo a tierras ignotas, también estas fechas. Quédate, hay un fuego encendido en la chimenea.

En este Día de Difuntos, aprovechamos para hacer un repaso, desde la ciencia, de todos esos "misterios" que tantas horas de radio y pódcast llena y que tanta audiencia concita. Un episodio divertido, misterioso y muy especial. Dicen que si lo escuchas hacia atrás, se desvela el último misterio de Fátima.

En estos nuevos tiempos, de mayor reconocimiento y visibilidad a la pluralidad lingüística en España, hemos querido dedicar este capítulo a relacionar ciencia e idioma.

Volvemos con La Taberna del Beagle, ya en segunda temporada, con una doctora extra, la doctora en veterinaria Marta Castro. Y para darle la mejor bienvenida, nos acompaña a casa de un señor muerto. Rompemos la ventana y entramos. Lo que sucedió a continuación te sorprenderá.

En este mes tan especial para apreciar lo que la política puede o no puede hacer por mejorar nuestra calidad de vida, hemos querido dedicar el capítulo del mes a buscar correlaciones a algunos de nuestros avances sociales con nuestra salud en general y con nuestra esperanza de vida en particular. ¡Disfrútalo!

La cantidad de patrañas teñidas o no de ciencia que se ofrecen en el universo mundo, suele ser directamente proporcional a la instrucción o, incluso, inteligencia de quienes se las "tragan". O lo que es peor: pagan por ellas. Zahoríes, homeopatía, magnetoterapia, hoponopono y otras mancias más peligrosas de lo que parece. Más para temer que para reírse. Pero, ¿por qué no echar unas risas con ellas?

El trabajo es una causa de enfermedad, accidentes y mortalidad. Esto es algo que se sabe y sobre lo que empresarios, sindicatos y poderes públicos intervienen. En este noveno episodio de La Taberna nos vamos a fijar a un riesgo muy especial: el riesgo o los riesgos biológicos en nuestros trabajos. Nos enfrentamos a ellos más de 200 jornadas al año.

Desde que el mundo es mundo, uno de los mitos que acompañan a la humanidad es de la vida eterna o la inmortalidad (o ambas). Desde la Biblia hasta "Los inmortales". Pero donde una persona se la juega, es en los cromosomas.

Se dice que aumenta la resistencia a los antibióticos aumenta. Y que, quizás, algún día, las bacterias resistentes a ellos nos puedan hacer pupita. ¿Hacemos mal los tratamientos? ¿Los tomamos sin receta? ¿Cómo sería eso posible, si no se dispensan sin prescripción médica? ¿Qué papel juegan en todo esto el uso de los antibióticos en la cría intensiva de animales y la presencia de antibióticos en el medio ambiente?

A raiz del visionado de la serie The last of us en HBO y Prime Video, ante la hipótesis de que la mayoría de los seres humanos fueran controlados en sus comportamientos, zombificados de alguna manera, por la colonización de sus cerebros por un hongo, tratamos el asunto en la taberna de nuestro Beagle. Desde el punto de vista científico, las variables no son muy tranquilizadoras. Juguemos con la idea...por si algún día se cumple o es peor de lo que aparece en la ficción.

En este primer episodio de 2023, que publicamos como cada primer jueves de mes, hoy especialmente como regalo de reyes para ti (creas o no en seres mágicos que vienen en camellos), indagamos en la influencia de los virus en la evolución de los seres humanos. Vinieran del espacio, como dicen algunos con su tono habitual de misterio y ufología, o se crearan en las condiciones de aquella sopa primordial de nuestra tercera roca desde el sol, bichejos varios han podido influir en nuestra...

Tanto Carmela como Pedro sufren vértigos, aunque en circunstancias diferentes. Vamos a hablar de este fenómeno de los vértigos, mareos y del equilibrio. Todo desde la taberna de un barco que no deja de moverse, agitado por la fuerza de las olas.

Ahí están. Algunas llevan décadas. Otras siglos. Algunas habían casi desaparecido, otras estaban ocultas. Dejadez, confianza, nuevos rechazos a viejas vacunas. Las enfermedades y los comportamientos sociales que las alimentan.

Este verano ha habido un exceso de muertes respecto a lo esperable estadísticamente. En España y en otros países. Conversamos sobre el asunto @cgdoval y @elojoqueves Bienvenida o bienvenido al episodio 2 de La Taberna del Beagle Artículo en elDiario.es: https://www.eldiario.es/sociedad/verano-mortal-1950-espana-registra-20-000-muertes-esperadas-junio-agosto_1_9278237.html Artículo en El Confidencial (por contrastar):...

Hoy comienza La Taberna del Beagle. Y para empezar hemos escogido viajar por un asunto como es el de la obesidad infantil, uno de esos ámbitos en los que las ciencias biológicas y las sociales se encuentran para definir la cuestión y plantear alternativas. Este va a ser el comienzo de una gran amistad. Entre nosotros, que arrastramos esa amistad de dos años y pico haciendo juntos Qarentena; y con vosotras y vosotros, querida audiencia, con quienes, en muchos casos, la relación viene de...

En "La taberna del Beagle" una doctora en biología, Carmela García, y un trabajador social, Pedro M. Sánchez, se sientan a charlar sobre sus inquietudes vitales a través de las ciencias biológicas y las sociales. Esta taberna virtual te permitirá recorrer con ellos mares de conocimiento, curiosidades y actualidad a través de fenómenos naturales y sociales, abordados de forma rigurosa y amena. ¡Súbete a bordo!