Pour inaugurer ce podcast, je vous invite à écouter la série intitulée "Du Champ à la Tasse".
J'ai la conviction que "Le thé est bien plus qu'une simple boisson, c'est un art qui mérite d'être apprécié et savouré".
Alors, nous avons imaginé 6 épisodes pour décrire et vous embarquer dans le processus de production de nos thés bretons.
Je suis Émile Auté, paysan du thé et producteur de thés bretons !
J'ai commencé ma carrière en tant que restaurateur pendant près de 20 ans. Mais, j'avais toujours rêvé de devenir paysan et de fabriquer des produits de ses propres...
Lorsqu'on évoque la Bretagne, on pense immédiatement à ses côtes sauvages, à sa culture celtique, à ses crêpes et à son cidre. Mais saviez-vous que cette région aux mille visages abrite également des trésors insoupçonnés dans le domaine de l'agriculture ?
Émile part à la rencontre de Cécile,...
Published 02/09/24
Avez-vous déjà imaginé le chemin fascinant qu'emprunte le thé avant d'arriver dans votre tasse ?
Je vous dévoile les subtilités de la classification de nos thés, suite à la transformation des feuilles récoltées en terre bretonne.
Nos engagements se concentrent dans une démarche à la fois...
Published 01/18/24