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Brut.
L’envers de l’assiette
Je suis Alexia Duchêne et en tant que cheffe à la télévision ou sur les réseaux sociaux, je me bats pour que l’on sache comment on cuisine et quel impact ça a. Manger, c’est 8000 milliards de dollars de chiffre d’affaires l’année dernière et dans le monde entier. Ça mérite au moins de se demander à quel prix certaines tendances se font ou se sont faites dans notre histoire…Dans ce podcast, je vais vous dévoiler l'envers de l'assiette.
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Ratings & Reviews
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4.8 stars from 256 ratings
Top
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“Hyper intéressant, bien documenté, long comme il faut. Encore !”
Pol23492 via Apple Podcasts ·
France ·
01/13/24
J’ai appris pleins de choses
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“Génial, bien renseigné et surtout expliqué !”
JoanaGK via Apple Podcasts ·
France ·
07/06/23
“Super intéressant ! Ça met un peu la tête à l’envers quand on essaie, et quand on pense, qu’on fait attention à ce qu’on mange… pas simple et pas gagné. J’attends les nouveaux épisodes !”
cesy974 via Apple Podcasts ·
France ·
03/11/23
Recent Episodes
Published 08/17/22
Je ne vous apprends rien si je vous dis que la mozzarella est un business énorme dans le monde. D'ailleurs, la mafia napolitaine n'a pas mis longtemps à s'y intéresser. Dans cet épisode, je vous emmène dans le monde de l'agro-mafia.
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Published 08/17/22
OK, le chocolat, c'est super bon, mais est-ce que vous savez vraiment comment il est fait ? Ensemble, on va remonter sa chaîne de fabrication et découvrir que derrière la plupart de nos tablettes, il y a des travailleurs très mal payés, dont parfois même des enfants.
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Published 08/10/22
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