Être gourmand c'est avant tout être curieux ! C'est sur ce filon qu'a décidé de jouer Gaëlle Lorin, alias Gagzzou, en lançant en février 2021 un concept de box de pâtisserie appelé Bouboule Box. Armée de sa gourmandise légendaire et de son intérêt pour les chefs pâtissiers, Gaëlle arpente pour toi les rues de Paris à la recherche de pépites exceptionnelles. Chaque mois, elle te livre chez toi deux pâtisseries uniques provenant de deux artisans hors-paires de Paname !  Dans cet épisode, je reviens avec elle sur le lancement de son concept et le pourquoi du comment du nom Bouboule Box qui nous fait tous sourire ! Elle nous invite ensuite à rencontrer Johanna Roques, gérante et cheffe pâtissière de Jojo&Co, qui était mise à l'honneur ce mois-ci dans la Bouboule Box. Johanna aborde les thématiques de la reconversion professionnelle, le marché ultra-concurrentiel de Paris et son choix d'être à la fois gérante et cheffe pâtissière.  Belle écoute à tous !