Dans ce nouvel épisode, on plonge dans l'univers des concours et pas n'importe lequel, puisqu'il s'agit du championnat de France du dessert, existant depuis 1974. Ce concours fait la promotion du dessert de restaurant et a déjà récompensé de nombreuses figures de la pâtisserie. Il agit très souvent comme un véritable révélateur de talent !  On parle de ses origines et de son ambition avec Johanna Redon de l'association Cultures Sucre qui co-organise l'évènement. On se penche naturellement sur cette édition 2021 avec le président du jury, Philippe Mille (chef du domaine Les Crayères à Reims) et enfin on découvre les préparatifs au concours de la candidate Héloïse Château, finaliste de la Nouvelle Aquitaine et médaillée de bronze de cette édition 2021. Belle écoute à toi mon bec sucré !